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Biscuits moelleux au chocolat

Autre
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse de farine tout usage

1/4 tasse de cacao

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

8 oz de chocolat mi-sucré, haché

2 gros oeufs

1 cuillère à thé de vanille

1 cuillère à thé de poudre pour café instantané ou de café espresso moulu

5 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante

3/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de sucre

Préparation

  • Placer les deux grilles au centre du four et préchauffer le four à 350°F.
  • Couvrir deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  • Tamiser ensemble la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.
  • Dans un petit bol, fouetter légèrement les œufs avec la vanille à la fourchette. Incorporer le café et réserver.
  • Dans un grand bol, au batteur à main ou électrique, battre le beurre à vitesse moyenne quelques secondes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux. ajouter la cassonade et le sucre, et mélanger pendant environ 45 secondes.
  • En battant à faible vitesse, incorporer graduellement le mélange d’œufs réservé, puis le chocolat fondu.
  • Toujours à faible vitesse, ajouter les ingrédients secs réservés et bien mélanger (pas trop). à l'aide d'une cuillère à crème glacée (ou une cuillère à soupe), déposer des boules de pâte sur les plaques en les espaçant d'environ 3,5 cm.
  • Cuire au four pendant 10 minutes, en prenant soin de faire rotation des plaques (d'avant en arrière et de haut en bas) à la mi-cuisson.
  • Laisser refroidir les biscuits sur une grille et les conserver dans un contenant hermétique.

Photos

Biscuits moelleux au chocolat, photo 1
Biscuits moelleux au chocolat, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

22/11/2013

Moi j'ai pas aimé pantoute

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