Chocolate crinkles cookies ou biscuits craquelés au chocolat

Ingrédients

• 45 g de chocolat noir à 70 %
• 20 g d'huile de tournesol
• 1 cuillère à café de café soluble (facultatif )
• 50 g de sucre cassonade
• 1 pointe couteau de vanille en poudre
• 60 g de golden syrup ou sirop de glucose ou encore de miel type acacia
• 2 blancs d’oeufs de calibre moyen (soit 70 à 75 g au total)
• 140 g de farine ordinaire T45
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 75 g de sucre glace (+ 50 g environ pour l'enrobage)
• 1 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• 1 grosse pincée de sel