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Légumes anciens oubliés

968 recettes
Recette Carré d'agneau en croûte d'herbes et d'épices, purée de topinambours

Carré d'agneau en croûte d'herbes et d'épices, purée de topinambours

Plat facile 12 min 43 min
Ingrédients: 2 Carrés d'agneau de 6 côtelettes parés et manchonnés 1/4 cuillère à soupe Cumin en poudre 1/4 cuillère à soupe Coriandre en poudre 1/4 cuillère à...
Recette Rillettes de thon et son radis noir

Rillettes de thon et son radis noir

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 1465 kcal
Ingrédients: 140 g de thon au naturel 10 morceaux de Feta "Salakis" 3 brins d'Aneth fraîche 1 radis noir 1 petite échalote Mélange DUCROS : olives ail origan F...
Recette Soupe de topinambours aux morilles et magret

Soupe de topinambours aux morilles et magret

 
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 100 g pommes de terre 600 g de Topinambours 125 g de morilles surgelées 16 tranches de magret fumé 15 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de volai...
Recette Rouleau de saumon fumé au potimarron, tuiles aux graines de lin

Rouleau de saumon fumé au potimarron, tuiles aux graines de lin

Plat facile 15 heures 8 heures
Ingrédients: Rouleau : 1 portion d'un filet de saumon fumé bio avec la peau d'environ 500 g 2 bouquet d'aneth frais 1/4 de potimarron bio 3 faisselles de chèvre fr...
Recette Velouté de panais, courgettes et pommes de terre.

Velouté de panais, courgettes et pommes de terre.

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes 3 beaux panais 5 petites pommes de terre 1 échalote 1 litre d'eau 1 Kub'Or 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de cumi...
Recette Panais rôtis au miel et soja

Panais rôtis au miel et soja

 
Autre facile 45 min 144 kcal
Ingrédients: 600 g de panais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sauce soja ½ citron sel poivre...
Recette Crumble lapin et courge butternut **

Crumble lapin et courge butternut **

 
Plat facile 15h15m 1160 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut (moyenne) 125 g de brousse 4 cuisses de lapin 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 75 g de farine 75 g de beurre salé mou...
Recette Mille-feuilles de radis noir aux rillettes de saumon

Mille-feuilles de radis noir aux rillettes de saumon

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 300 grammes de saumon cuit (frais ou en conserve) un radis noir allongé 120 grammes de fromage frais à tartiner (de type Philadelphia ou St-Morêt) un...
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Menu du jour

Recette Ragoût de topinambours

Ragoût de topinambours

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: * 4 morceaux de poulet selon vos goûts * 1 oignon * 1 cuillère à soupe de beurre selon les morceaux que vous avez choisis , le blanc demande plus de g...
Recette Curry de butternut, tofu et petits pois

Curry de butternut, tofu et petits pois

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaïe 500 g de courge butternut, sans les graines, pelée et coupée ...
Recette Salade de radis noir bio, sauce moutarde

Salade de radis noir bio, sauce moutarde

Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 1 radis noir bio 100 g de pousses de mâche bio ½ citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre 50 cl de fromage blanc ½ bûche de fromage de chèvre 2 cuill...
Recette Rutabagas au lard et pommes de terre bio

Rutabagas au lard et pommes de terre bio

 
Sans gluten
Plat facile 32 min 283 kcal
Ingrédients: 700 g de rutabagas bio 600 g de pommes de terre bio 200 g d’oignons 200 g de lardons Thym frais...
Recette Tarte saumon-carottes-oseille

Tarte saumon-carottes-oseille

 
Plat facile 45 min 389 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 100 g de fromage râpé 6 cuillères à soupe de maïzena 2 oeufs 10 cl de crème entière 50 g de carottes râpé...
Recette Saumon en croûte d'oseille et sa sauce au curry

Saumon en croûte d'oseille et sa sauce au curry

 
Autre moyen 40 min 30 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 1 sachet de court-bouillon De l'eau 300 grammes d'oseille 1 biscotte 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de...
Recette Velouté de potimarron et son soupçon d?huile de noix: diététique et délicieux !

Velouté de potimarron et son soupçon d?huile de noix: diététique et délicieux !

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 potimarron d'1 kg environ 2 oignons émincés 2 gousses d'ail dégermées Beurre 2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée Huile de noix Sel poivre...
Recette Croquettes de panais et de carottes

Croquettes de panais et de carottes

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: ½ livre de panais tranchés ½ livre de carottes tranchées 2 pommes de terres moyennes en morceaux 1/3 tasse de légumes séchés 1 cuillère à soupe de be...
Recette Velouté de topinambours à l'huile de truffe

Velouté de topinambours à l'huile de truffe

 
Entrée facile 40 min 211 kcal
Ingrédients: 600 g de topinambours ½ cube de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon émincé Beurre Sel et poivre Huile de truffe blanche 2 cuillères à soupe de ci...
Recette Idée recette ? cake sucré de courge butternut et noix

Idée recette ? cake sucré de courge butternut et noix

Autre facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de purée de courge Butternut (variante possible avec du potimarron) 150 g de farine 80 g de cerneaux de noix hachés 125 g de sucre roux 2 cuill...
Recette Ragoût de potimarron

Ragoût de potimarron

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: un potimarron 4 pommes de terre 4 carottes un peu de beurre huile un peu d'échalotes un peu de gingembre frais râpé 2 tiges de citronnelles 1 cuil...
Recette Idée recette ? tajine de fête (agneau, potimarron et épices)

Idée recette ? tajine de fête (agneau, potimarron et épices)

 
Plat facile 1h10m 394 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’ Huile d’olive 1 kg de Potimarron 1 cuillère à café de Gingembre en poudre 1 l de Bouillon de volaille 2 doses Safran Sel poivr...
Recette Cake salé au potimarron

Cake salé au potimarron

Autre facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 100 g de farine de riz 100 g de farine de maïs 2 cuillères à soupe de poudre à lever sans gluten 4 oeufs 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive 15 ...
Recette Soupe slave de radis noirs

Soupe slave de radis noirs

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 radis noir 1/2 courgette 1 petite betterave rouge cuite 1 oignon rouge 1 oeuf dur 1/2 bouquet de ciboulette 8 cornichons 1 cuillère à café de mou...
Recette Mon couscous aux l gumes anciens

Mon couscous aux l gumes anciens

 
Plat facile 20 min 65 min
Ingrédients: 1 kg de semoule de couscous 3 cuisses de poulet coupée en 2 6 merguez 6 morceaux de collier ou poitrine d' agneau 1 boîte de tomates pelée au jus...
Recette Tajine d'agneau au potimaron et épices

Tajine d'agneau au potimaron et épices

 
Plat facile 1h15m 382 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe huile olive 1 kg de potiron coupés en dés 1 cuillère à café de gingembre 1 l e bouillon de volaille 1 cuillères à soupe paprika 4...


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