Légumes anciens oubliés - page 38

941 recettes

Pavé de cabillaud à l'oseille

Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 8 pavés de cabillaud - 2 bottes d'oseille - 150 g de farine - 180 g de beurre - 2 échalotes - 7 cl de Noilly - 7 cl de vin blanc - 12 cl de crème...

Tarte butternut et lardons

Plat facile 40 min 671 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de butternut 150 g de lardons fumés 150 g de gruyère râpé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide sel poivre muscade

Purée de potimarron

Accompagnement facile 30 min 35 kcal
Ingrédients: 1 petit potimarron sel et poivre

Galettes de pommes de terre au potimarron!

Entrée facile 49 min 240 kcal
Ingrédients: 5 pommes de terre 1/2 potimarron 125 gr de fromage râpé 1 oignon 3 oeufs 4 cuillères à soupe de farine Persil Sauge Sarriette Sel Poivre Muscade

Que faire avec du radis noir

Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: fromage genre Saint Morêt ou de tarama Pour la sauce au fromage blanc : une cuillère à café de moutarde une cuillère à café de vinaigre (ou de jus...

Quiche aux topinambours

Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: topinambours pâte brisée jambon oeufs la crème fraîche gruyère

Spéciale dédicace aux topines en bourg...

Apéritif facile 25 min 436 kcal
Ingrédients: Pour la mousse : 400 g de topinambours ¼ L eau ¾ L de lait 1 cuillère à café de crème épaisse sel poivre Pour les gressinis : 100 g de farine 75 g...

Salade marocaine de butternut squash

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 butternut squash (courge) ou un potiron d'1,5 kg 1 poignée de cranberries ou de raisins secs 1/2 paquet d’épinards frais. 4 cuillères a soupe de...

Carrés de polenta et butternut

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 65 g de polenta 300 ml d'eau 200 g de butternut en dés 1/2 oignon cumin, sel et poivre gruyère râpé

Quiche d'automne au potimarron (sans oeufs)

Plat facile 1 h 15 m 337 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 700 g de potimarron (poids vidé et épluché) 100 g de lardons fumés 60 g de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche liquide légère 1...

Tarte à l'oseille et au chevre

Autre facile 40 min 529 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g d'oseille (Picard, pour se faciliter l'existence) 3 cuillères à soupe de fromage blanc 100 ml de lait 3 oeufs 1 bûche de...

Filet de st-pierre à l'oseille

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Saint-Pierre kg 2,800 à 3,000 farine kg 0,160 beurre kg 0,060 Fumet de poisson : beurre kg 0,040 échalotes kg 0,040 carottes (facultatif) kg 0,080...

Purée de butternut pour bébé

Plat facile 19 min 64 kcal
Ingrédients: 2 petites carottes 150 g de courge butternut 1 cuillère à soupe de semoule fine complète 1 cuillère à café d'huile de tournesol

Daurade à l'oseille

Plat facile 20 min 490 kcal
Ingrédients: 2 pièces Daurade 200g Oseille 2 pièces Tomates 1 pièce Oignon 6 feuilles Basilic 10cl Crème fraîche

Velouté de potimarron, chorizo et châtaignes

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de potimarron 1 oignon rouge 20 cl de crème liquide 10 cl de lait Une poignée de châtaignes cuites Chorizo Huile d’olive Beurre salé

Caviar de topinambour, chips

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 topinambours moyens oignon doux Sel poivre une grosse pomme de terre beurre clarifié ou de l'huile quelques feuilles de menthe basilic une...