Légumes anciens oubliés - page 30

940 recettes

Clafoutis aux panais , tomates séchées et curcuma

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 300 g de panais cru râpé 6 oignons primeurs ou 6 cuillères à soupe d'oignons frits en boite " rayon épices " 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée...

Salade de radis cuits

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: des radis La vinaigrette: moutarde de la crème fraîche du raifort le sel le poivre le vinaigre persil

Crème de topinambour selon troisgros

Plat facile 45 min 422 kcal

Ingrédients: 1 kg de topinambours 1 litre de lait 10 cl de crème fleurette 200 g de fourme d'Ambert 50 g d'amandes effilées (noisettes) 1/2 citron jaune sel...

Le suedois au saumon fume et raifort doux d'alsace

Autre facile 10 min 250 kcal

Ingrédients: 6 tranches de pain suédois 80 g de saumon fumé un petit morceau de concombre 1 petit oignon doux 1 oeuf dur 1 cuillère à soupe de Raifort doux...

Rouget sauce à l'oseille

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: des filets de rougets huile oseille beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Purée de laitue à l'oseille, pavé de saumon

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: 1 pavé de saumon, cuit vapeur, par personne 2 laitues 1 grosse poignée d'oseille 1 gros oignon 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à café...

Potage poireaux topinambours

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 4 beaux poireaux 250 g de topinambours 20 g de beurre à 41% 2 cubes de bouillon délayé dans 1,5 l d'eau 4 cuillères à soupe de crème allégée...

Risotto à l'oseille

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 120 g de riz arborio 80 à 100 g d'oseille fraîche 1 petit oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 noisette de beurre 30 g de parmesan râpé 1...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Truites saumonées farcies à l'oseille

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 2 belles truites vidées, écaillées entières ½ baguette de la veille 1 verre de lait sel, poivre 1 poignée de feuilles d'oseille 2 oeufs

Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 6 grosses feuilles d'oseille 6 tranches fines de saumon fumé Pain toasts ou de mie Pour la crème : 150 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de...

Saumon sauce à l'oseille et son accompagnement

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: pour 2 personnes : 2 pavés de saumon une noix de beurre un beau bouquet d'oseille 3 cuillères à soupe de vin blanc 100 ml de crème fraîche sel et...

Gratin de gnocchis butternut

Plat facile 45 min 272 kcal

Ingrédients: une petite courge butternut 200 g de farine complète (T110) sel poivre 1 oeuf

Velouté de topinambour au miel et au curry

Plat facile 50 min 671 kcal

Ingrédients: 500 g de topinambours environ 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de curry 500 ml de bouillon de volaille 250 ml de crème liquide huile...

Panais braisés aux oignons et lardons

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 botte de panais 3 oignons 2 gousses d'ail 1 citron 200g de lardons 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 feuilles de sauge 1 bouquet de...

Gâteau au potimarron

Dessert facile 1 h 5 m 426 kcal

Ingrédients: 300 g de potimarron cru 150 g de sucre en poudre 4 oeufs 200 g de poudre d'amandes 75 g de farine 1 citron bio écorces de citron confites 1/2...

La fourme d'ambert selon alain passard

Autre facile 35 min 475 kcal

Ingrédients: 1 disque de pâte feuilletée - 200 g de fourme d'Ambert - 1 belle poire à maturité

cake au potimarron sans farine

Autre moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 6 cuilleres à soupe de son d'avoine 2 cuilleres à soupe de son de blé 3 oeufs 4 abricots secs coupés en dés 3 figues séchées et moelleuses coupées...

Panais façon tartiflette

Plat facile 1 heure 348 kcal

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 500 g de panais ½ reblochon Sel poivre muscade

Velouté de panais et patate douce

Plat facile 40 min 390 kcal

Ingrédients: 4/5 panais 1 belle patate douce 2 pommes piment doux sel

Gratin au panais façon moussaka

Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: 400 g d'aubergine 2 oignons 200 g de steak haché à 5% 200 g de tomates concassées 400 g de panais 50 g de chapelure sel, poivre, muscade

Couscous aux légumes pour le début du printemps

Plat facile 40 min 438 kcal

Ingrédients: 1 oignon rouge 4 panais 4 carottes 250 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de ras el hanout 1 cuillerée à soupe de bouillon végétal en...

Le topinambour à toutes les sauces !

Apéritif facile 20 min 55 min

Ingrédients: Risotto aux topinambours: 200 g de riz carnaroli bouillon de volaille ou de légumes 4 gros topinambours 1 oignon 50 g de parmesan sel poivre Chips...

J'ai relevé le défi de mamzelle gwen! j'ai cuisiné tchadien.

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Sauce à l'oseille ou sauce KOUMRANGAN: 1kg de viande en morceaux 1 cuillère à soupe de beurre 1 gousse d'ail ha 1 litre de bouillon de veau 3...

Souffle au panais

Dessert facile 1 heure 189 kcal

Ingrédients: 250 GR DE PANAIS 30 GR DE BEURRE 30 GR DE FARINE 25 CL DE LAIT 1 Cuillère à Soupe DE CURRY 50 GR DE GRUYERE RAPE 3 OEUFS 20 GR D'AMANDES EN...

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