Ptitchef

Que faire avec du radis noir

Apéritif
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Pour la sauce au fromage blanc :

Préparation

  • En canapé à l'apéritif ; coupé en rondelles et tartiné de fromage genre Saint Morêt ou de tarama.
  • Râpé avec une sauce au fromage blanc.
  • Dans ce cas, le saler après l'avoir râpé et le laisser dégorger au moins 30 minutes.
  • Ainsi son goût est moins prononcé, et surtout il ne rendra pas son eau dans la sauce.
  • Pour la sauce au fromage blanc :
    Mélangez une cuillère à café de moutarde avec une cuillère à café de vinaigre (ou de jus de citron), 3 cuillères à soupes de fromage blanc
  • Cuit :
    Poêlé seul ou associé avec d'autres légumes comme des carottes, des pommes de terre.

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Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

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