Bouchées de lapin à la toscane

Ingrédients

• 6 beaux râbles de lapin
• 3 gousses d'ail
• 2 citrons
• 1 cuillère à soupe d'origan frais ciselé
• 2 cuillères à soupe de romarin frais ciselé
• 1 feuille de laurier
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 10 cl d''huile d'olive
• sel et poivre du moulin