Bouchées chaudes pour apéritif : les bonitos (bouchées au thon)

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15 parts

facile

28 min

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Ces délicieuses petites bouchées parfumées se dégustent chaudes. Elles peuvent être congelées et mises à réchauffer au four avec ou sans décongélation préalable.

Ingrédients

• 1 oignon râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 boite de thon au naturel égouttée (200 g)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 3 petits oeufs
• 100 ml de crème fraîche épaisse
• 50 g de parmesan râpé
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• Sel et poivre
• Une belle pincée de piment d'Espelette!

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (mode gâteau 180°C sur votre four)
• Râper ou mixer finement l'oignon et faire cuire avec l'huile d'olive.
• Mixer tous les ingrédients au mixeur et à la fin ajouter l'oignon, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
  Si vous n'avez pas d'entonnoir/verseur automatique : Transvasez toute la pâte dans une bouteille plastique et versez ensuite aisément dans les mini empreintes.
  Remplir les moules à bouchées
• Faire cuire à 180° pendant 15 à 18 minutes

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