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Crumble rustico-chic

Plat
4 parts
25 min
25 min
facile
Un bon plat très savoureux pour un petit budget!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 tranches de bacon fumé

4 pommes de terre moyennes

100 g de roquefort

1 cube de bouillon de boeuf

2 cuillères à soupe de crème épaisse

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin


Pour la pâte à crumble :

3 biscottes briochées remplacées par de la chapelure dorée

50 g de beurre

Préparation

  • Etape 1 - Crumble rustico-chic
    Dans une jatte mélangez du bout des doigts la chapelure ou biscottes écrasées avec les 50 g de beurre, réservez.
  • Etape 2 - Crumble rustico-chic
    Épluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, dans une casserole diluez le cube de bouillon de bœuf dans deux litres d'eau bouillante et y ajouter les rondelles de pommes de terre pour une cuisson de 15 minutes après la reprise de l’ébullition, la cuisson terminée retirez du feu et égoutter les pommes de terre.
  • Etape 3 - Crumble rustico-chic
    Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive à feu vif et faites rissoler les rondelles de pommes de terre pour 5 minutes, donnez deux tours de moulin à poivre.
  • Etape 4 - Crumble rustico-chic
    Puis verser les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
  • Etape 5 - Crumble rustico-chic
    Parsemez des lamelles de bacon.
    Puis du roquefort ou bleu d’Auvergne.
    Ajoutez la crème fraîche épaisse, puis enfournez pour 25 minutes dans le four préchauffé à 180 °.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Crumble rustico-chic, photo 1Crumble rustico-chic, photo 2




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