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Donburi au dés d'aubergine et porc

Plat
1 parts
10 min
10 min
facile
Un repas rapide et complet pour les amateurs d'aubergine et de cuisine chinoise .

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/4 d'aubergine

100g porc

2 cuillères à soupe saké ou vin blanc

1 cuillère à soupe sauce d'huître

1 cuillère à soupe sauce soja

1 cuillère à café bouillon de poulet chinois

50 à 100ml d'eau

1 petit morceau de gingembre rapé

1 cuillère à soupe huile de sésame

2 cuillères à soupe fécule de pomme de terre + autant d'eau pour la diluer

1 bol de riz cuit

Préparation

  • Couper l'aubergine en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame et faire cuire le porc.
  • Mettre l'aubergine, et les assaisonnements sauf la fécule de pomme de terre.
  • Quand tout est cuit, mettre le feu fort et verser lé fécule diluée dans l'eau.
  • Bien mélanger avant de verser, elle précipite au fond.
  • Mélanger énergiquement le tout rapidement pour pas que ça passe des agrumes.
  • Mettre du riz cuit et déposer le plat fumant dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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