Ptitchef

Khatchapouri

Plat
4 parts
40 min
30 min
facile
Vous connaissez ma passion pour les voyages culinaires et j'ai donc immédiatement été attirée par cette belle recette géorgienne... Je peux vous assurer que ce fût un succès à ma table, j'ai d'ailleurs déjà refais cette recette plusieurs fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
170 gr de farine

2 fromages blancs nature

1 cuillère à café de levure chimique

100 gr de cantal

2 cuillères à soupe de ricotta

sel et poivre

Préparation

  • Versez la farine, les fromages blancs, et la levure dans un saladier. Salez, malaxez et formez une boule. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la garniture en râpant finement le cantal dans un bol, ajoutez-y la ricotta. A l'aide d'une fourchette, écrasez et mélangez les fromages. Vous pouvez, si besoin, rajouter 1 cuillère à soupe de yaourt. Poivrez.
  • Une fois la pâte reposée, divisez-la en 12 petites boules. Étalez chacune d'elles assez finement, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Garnissez 6 galettes de pâte au fromages. Recouvrez-les des 6 autres galettes en soudant bien les bords afin que le fromage ne s'échappe pas lors de la cuisson.
  • Faites cuire les khatchapouri dans une poêle, comme des crêpes.
  • Servez aussitôt !!!
    J'ai servi ces khatchapouri avec une salade verte bien aillée...



Commentaires des membres:

30/04/2014

Exenlent plat avec une bonne salade

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15/05/2012

Tres bonne la recette merci ptitchef jecompte la faire ce soir

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15/05/2012

Sa donne envie merci pour la recette

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09/05/2012

Moi j'ai fait de toutes petites galettes afin que ça fasse une belle bouchée la famille a trouvé que je n'en avais pas fait assez !!! j'ai servi ce plat avec de la mâche un régal !!!! merci pour cette recette

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