Ptitchef

Nevaditos ( polvorones )

Voici une recette adaptée, pas très puriste, mais aussi bonne. Les nevaditos. Les nevaditos font partie des variantes de polvorones, les petits gâteaux espagnols aux amandes et à la graisse de porc. Ces douceurs ce dégustent pour les fêtes de Noël, mais le reste de l'année aussi, avec le thé et le café. Ils sont très sablés, fondants, et parfumés.
Dessert
15 parts
30 min
43 min
facile

Ingrédients

15

Matériel

Préparation

  • Étalez la farine dans une plaque à pâtisserie, et la faire cuire 10 minutes à 180º . Laissez-la refroidir quelques minutes.
  • Dans 1 poêle, faites chauffer un peu la poudre d'amandes à feu vif 2 à 3 minutes en mélangeant. laissez refroidir.
  • Dans 1 poêle, faites chauffer un peu la poudre d'amandes à feu vif 2 à 3 minutes en mélangeant. Laissez refroidir.
  • Dans le bol du robot, versez la farine, le beurre, les amandes en poudre , la cannelle, le sucre glace, et mixez quelques secondes. Ajoutez l'huile , et mixez à nouveau , la pâte sera vite homogène.
  • Vous pouvez formez un boudin avec la pâte, le mettre 20 minutes au congélateur, puis trancher les gâteaux, mais la pâte est extrêmement friable, donc il faut juste de remplir (en tassant bien )des empreintes à mini-muffins, afin d'obtenir de parfaites formes . Le démoulage est facile également.
  • Enfournez pour 30 minutes à four doux 160 º . ( un peu moins de temps si vous les faites cuire directement sur une plaque à pâtisserie ou sur un toile siliconée)
  • Faites refroidir les nevaditos sur une grille, les saupoudrer de sucre glace avec une petite passoire, et les garder dans une boîte en fer pour les conserver.

Peut être congelé Peut être congelé
L LA CUISINE DE SOSO

Photos

Nevaditos ( polvorones ), photo 1
Nevaditos ( polvorones ), photo 2



Commentaires des membres:

14/08/2019

Vraiment bon facile à faire j'adore ça !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
christine, 20/12/2018

J'ai mélangé amandes en poudre et amandes concassées cela ajoute un peu de croquant … un pur délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
luce83, 26/10/2020

Bonjour, Comment incorporer le beurre ? faut-il le faire fondre et le mettre le beurre en même temps que l'huile ?
Merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau à la framboise, à la farine complète
Gâteau à la framboise, à la farine complète
6 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Polvorones, sablés andalous
Polvorones, sablés andalous
15 parts
50 min
facile
4.5 / 5
Recette Comment faire une pâte sablée ?
Comment faire une pâte sablée ?
10 parts
2 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Heart cake au kinder - tarte cœur au kinder
Heart cake au kinder - tarte cœur au kinder
8 parts
57 min
facile
3.3 / 5
Recette Soupe de tortellini
Soupe de tortellini
3 parts
25 min
facile
4.6 / 5

Recettes

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez