Recette de la mamouniyé (syrie)

Ingrédients

• 1 verre à thé de semoule fin
• 2 verres de sucre en poudre
• 3 verres d'eau
• 70 g de beurre
• 1 cc d'eau de rose
• une poignes de pistaches hachées grossièrement ( non salées)
• 1 cc de cannelle
• 1 verre à thé de "kachta"**