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Recette de tempura 17 recettes

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Traditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

Recette Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

(12 votes)
Entréefacile40 min30 min
Ingrédients: 4 courgettes moyennes 3 tomates bien mûres 1 échalote 1 gouse d’ail basilic 20 cl d’huile d’olive huile de friture appareil à tem...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

(3 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile97 kcal13 min
Ingrédients: - 18 gambas (surgelées ou non) - 100 g de farine - 150 ml d'eau bien froide - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame (ou encore coco râpé,...
Recette Tempura de crevettes...

Tempura de crevettes...

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréefacile424 kcal25 min
Ingrédients: - 500 g de crevettes assez grosses déjà cuites - 100 g de farine à tempura - 160 ml d'eau - huile de friture...
Recette Tempura de crevettes ...

Tempura de crevettes ...

(1 vote), (1)
Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: - 100g de farine de riz - 1 oeuf - 1/4 de litre d'eau glacée - sel, citron - un bain d'huile de friture...
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Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

(16 votes)
Entréefacile15 min5 min
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

(7 votes), (1)
Apéritiffacile40 min3 min
Ingrédients: - 24 crevettes crues - 100 g de farine (+ un bol de farine à part) - 15 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 pincée de sel - un peu de chapelure japonaise (mo...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

(6 votes), (1)
Entréemoyen20 min10 min
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Platmoyen40 min25 min
Ingrédients: Un verre à moutarde de riz arborio (gros verre) 30 g de beurre Un oignon jaune 1 litre de bouillon (volaille, poule ou légumes en fonction de ce qu...
Recette Tempura d'oignon.

Tempura d'oignon.

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile564 kcal15 min
Ingrédients: - 1/3 jaune d'oeuf - 70 ml d'eau glacée (si possible gazeuse) - 50 g de farine - 2 oignons - Sel et poivre - Bain de friture...
Recette Langoutisne a la tempura au beurre d'agrumes

Langoutisne a la tempura au beurre d'agrumes

Platmoyen45 min6 min
Ingrédients: une vingtaines de langoustines tempura(pate a beignet asiastique) 1 orange 1 citron 3 pincée de piment d'espelette 100gr de beurre 3 cuill a sou...
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritiffacile15 min8 min
Ingrédients: - 8 cuisses de grenouilles - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 5 graines de coriandre - 1 noisette de beurre - 2 dl de vin jaune - 5 dl d'huile d'arachide -...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile394 kcal18 min
Ingrédients: - 20 queues de crevettes - 70 g de farine pour tempura de chez Satsuki - 7 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 bain de friture...
Recette Crevettes en tempura à l'indienne

Crevettes en tempura à l'indienne

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile50 kcal8 min
Ingrédients: - 12 cuillères à soupe de Maïzena - 2 oeufs - une cuillère à café de curry - du sel - poivre - crevettes roses cuites...
Recette Tempura de thon mi-cuit façon alex

Tempura de thon mi-cuit façon alex

Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 400g de longe de thon rouge - des feuilles de nori - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - quelques feuilles de coriandre fraiche - 1 oeuf - 1 ...
Recette Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Platfacile3 heures10 min
Ingrédients: Pour les nouilles : - 200 g de farine T55 - 2 blancs d’oeuf - un petit peu d'eau si besoin Pour la farce des tempuras: - 200 g de blanc de poulet - 1...
Recette Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

 
NUTRI-SCORE
Platfacile972 kcal30 min
Ingrédients: - un sachet de farine à tempura - 200 ml d'eau glacée - huile d'arachide - une demi-aubergine - une carotte - quatre petits bouquets de brocolis - un...
Recette Feuilles de consoude en tempura

Feuilles de consoude en tempura

 
NUTRI-SCORE
Platfacile1015 kcal10 min
Ingrédients: - poisson - huile - sauce soja la pâte à tempura: - 20 cl d'un mélange eau froide - 1 oeuf - 20 cl de farine...


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