Recette de tempura 16 recettes

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Traditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

Recette Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

12 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile595 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 4 courgettes moyennes 3 tomates bien mûres 1 échalote 1 gouse d’ail basilic 20 cl d’huile d’olive huile de friture appareil à tem...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

3 votes
Sans lactoseSans sucre ajouté
Autrefacile97 kcal13 minutes
Ingrédients: - 18 gambas (surgelées ou non) - 100 g de farine - 150 ml d'eau bien froide - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame (ou encore coco râpé,...
Recette Tempura de crevettes...

Tempura de crevettes...

2 votes, 1 commentaire
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile222 kcal25 minutes
Ingrédients: - 500 g de crevettes assez grosses déjà cuites - 100 g de farine à tempura - 160 ml d'eau - huile de friture...
Recette Tempura de crevettes ...

Tempura de crevettes ...

1 vote, 1 commentaire
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 100g de farine de riz - 1 oeuf - 1/4 de litre d'eau glacée - sel, citron - un bain d'huile de friture...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

16 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile182 kcal20 minutes
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

7 votes, 1 commentaire
Sans fruit à coque
Apéritiffacile40 minutes3 minutes
Ingrédients: - 24 crevettes crues - 100 g de farine (+ un bol de farine à part) - 15 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 pincée de sel - un peu de chapelure japonaise (mo...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

6 votes, 1 commentaire
Entréemoyen20 minutes10 minutes
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen40 minutes25 minutes
Ingrédients: Un verre à moutarde de riz arborio (gros verre) 30 g de beurre Un oignon jaune 1 litre de bouillon (volaille, poule ou légumes en fonction de ce qu...
Recette Tempura d'oignon.

Tempura d'oignon.

Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1/3 jaune d'oeuf - 70 ml d'eau glacée - 50 g de farine - 2 oignons - Sel et poivre - Bain de friture...
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritiffacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: - 8 cuisses de grenouilles - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 5 graines de coriandre - 1 noisette de beurre - 2 dl de vin jaune - 5 dl d'huile d'arachide -...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

Entréefacile15 minutes3 minutes
Ingrédients: - 20 queues de crevettes - 70 g de farine pour tempura de chez Satsuki - 7 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 bain de friture...
Recette Crevettes en tempura à l'indienne

Crevettes en tempura à l'indienne

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Apéritiffacile47 kcal8 minutes
Ingrédients: - 12 cuillères à soupe de Maïzena - 2 œufs - une cuillère à café de curry - du sel - poivre - crevettes roses cuites...
Recette Tempura de thon mi-cuit façon alex

Tempura de thon mi-cuit façon alex

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400g de longe de thon rouge - des feuilles de nori - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - quelques feuilles de coriandre fraiche - 1 oeuf - 1 ...
Recette Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile972 kcal30 minutes
Ingrédients: - un sachet de farine à tempura - 200 ml d'eau glacée - huile d'arachide - une demi-aubergine - une carotte - quatre petits bouquets de brocolis - un...
Recette Feuilles de consoude en tempura

Feuilles de consoude en tempura

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile1015 kcal10 minutes
Ingrédients: - poisson - huile - sauce soja la pâte à tempura: - 20 cl d'un mélange eau froide - 1 œuf - 20 cl de farine...

Langoutisne a la tempura au beurre d'agrumes

Platmoyen45 minutes6 minutes
Ingrédients: une vingtaines de langoustines tempura(pate a beignet asiastique) 1 orange 1 citron 3 pincée de piment d'espelette 100gr de beurre 3 cuill a sou...


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