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Recette de tempura

15 recettes

Traditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

(6 votes), (1) , (17)
Apéritif facile 40 min 3 min
Ingrédients: 24 crevettes crues 100 g de farine (+ un bol de farine à part) 15 cl d'eau glacée 1 oeuf 1 pincée de sel un peu de chapelure japonaise (moi j'ai pris...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

(5 votes), (1) , (57)
Entrée moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

(3 votes), (22)
Autre facile 13 min 97 kcal
Ingrédients: 18 gambas (surgelées ou non) 100 g de farine 150 ml d'eau bien froide 1 jaune d'oeuf des graines de sésame (ou encore coco râpé, herbes a...
Recette Tempura de crevettes...

Tempura de crevettes...

(2 votes), (1) , (16)
Entrée facile 25 min 312 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes assez grosses déjà cuites 100 g de farine à tempura 160 ml d'eau huile de friture...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

(16 votes), (115)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Beignets de courge façon tempura

Beignets de courge façon tempura

(4 votes), (1) , (246)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 600 g de courge 50 g de farine (ici un mélange de farine de blé et de farine de riz) 30 g de maïzena 1 c. à café de levure environ 7 cl d'eau gaze...
Recette Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Plat moyen 40 min 25 min
Ingrédients: Un verre à moutarde de riz arborio (gros verre) 30 g de beurre Un oignon jaune 1 litre de bouillon (volaille, poule ou légumes en fonction de ce qu...
Recette Tempura d'oignon.

Tempura d'oignon.

 
Entrée facile 15 min 339 kcal
Ingrédients: 1/3 jaune d'oeuf 70 ml d'eau glacée (si possible gazeuse) 50 g de farine 2 oignons Sel et poivre Bain de friture...
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Menu du jour

Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritif facile 15 min 8 min
Ingrédients: 8 cuisses de grenouilles 1 oignon 1 gousse d'ail 5 graines de coriandre 1 noisette de beurre 2 dl de vin jaune 5 dl d'huile d'arachide Sel et poivre ...
Recette Crevettes en tempura à l'indienne

Crevettes en tempura à l'indienne

 
Sans gluten
Apéritif facile 8 min 50 kcal
Ingrédients: 12 cuillères à soupe de Maïzena 2 oeufs une cuillère à café de curry du sel poivre crevettes roses cuites...
Recette Tempura de thon mi-cuit façon alex

Tempura de thon mi-cuit façon alex

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 400g de longe de thon rouge des feuilles de nori 1 cuillère à soupe de graines de sésame quelques feuilles de coriandre fraiche 1 oeuf 1 verre de fa...
Recette Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Plat facile 3 heures 10 min
Ingrédients: Pour les nouilles : 200 g de farine T55 2 blancs d’oeuf un petit peu d'eau si besoin Pour la farce des tempuras: 200 g de blanc de poulet 1 botte de ...
Recette Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

 
Plat facile 30 min 972 kcal
Ingrédients: un sachet de farine à tempura 200 ml d'eau glacée huile d'arachide une demi-aubergine une carotte quatre petits bouquets de brocolis un pavé de saum...
Recette Feuilles de consoude en tempura

Feuilles de consoude en tempura

 
Plat facile 10 min 1015 kcal
Ingrédients: poisson huile sauce soja la pâte à tempura: 20 cl d'un mélange eau froide 1 oeuf 20 cl de farine...
Recette Beignets de crevettes croustillants au sésame

Beignets de crevettes croustillants au sésame

Apéritif facile 20 min 5 min
Ingrédients: 30 g de farine levante 2 cuillères à soupe de farine de riz 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées 1 cuillère à café de pâte de curry roug...


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