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Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal - creme brulee creme : 19 Recettes
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Crème brûlée au saumon fumé
Ajouté le 22/01/2007 11:01:00
Que diriez vous d'une crème brûlée, qui pour changer des habitudes ne sera pas servie en dessert mais en entrée? On peut aussi la servir sur la table du brunch dominical, c'est ce qu'on nous avons fait hier! Ingrédients (pour 6 personnes):[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée carotte cardamomeAjouté le 05/03/2007 09:03:00
Les crèmes brûlées présentent de nombreux avantages:il est possible de les décliner en une multitude de versions, elles peuvent servir d'entrée, d'accompagnement ou de dessert, elles se préparent à l'avance, et, dernier avantage et non des moindres,[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée roquefort abricotsAjouté le 18/12/2006 09:12:00
Fromage ou dessert? Plutôt dessert quand même! Ceci dit, cette crème brûlée peut très bien accompagner une salade de mâche pour un dîner léger ou jouer le raffinement en pré-dessert pour un dîner plus élaboré. En réfléchissant un peu plus, pourquoi[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée aux fraises TagadaAjouté le 05/02/2007 09:02:00
Du rouge à l'honneur aujourd'hui avec cette crème brûlée originale; ce n'est pas encore la saison des fraises, alors je les ai substituées par une gourmandise de jeunesse: les fraises Tagada! Ces petites crèmes sont idéales pour le goûter des[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée au confit de châtaigneAjouté le 19/02/2007 11:02:00
La saga des crèmes brûlées continue...aujourd'hui grâce à Hélène qui m'a gentiment envoyé quelques recettes afin de compléter ma collection. Il me restait quelques châtaignes dans le congélateur, j'en ai donc profité pour tester cette recette de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée miel, pignons et citronAjouté le 11/12/2006 11:12:00
Fidèle à mes habitudes du Lundi, une nouvelle recette de crèmes brûlées est au rendez-vous! Quelques pignons qui vont donner un peu de croquant, un peu de miel pour la douceur, du citron pour rehausser le goût, et le tour est joué! Servez la[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée au rhum et aux raisins secsAjouté le 12/02/2007 09:02:00
Aujourd'hui lundi, voici donc une nouvelle crème brûlée inspirée du petit livre "Variations gourmandes" : cette recette se différencie de la traditionnelle crème brûlée puisqu'il n'y a pas de cuisson au four. La crème a une consistance[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée aux asperges et au parmesanAjouté le 12/03/2007 09:03:00
Pour mon plus grand bonheur les asperges arrivent sur les étals. Cette crème brûlée est inspirée d'une recette envoyée par Valerie , avec une association asperges cheddar. Je l'ai un peu modifiée, en gardant ma base de crème brûlée habituelle. En[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brûlée à la grenade et au lait de cocoAjouté le 27/11/2006 11:11:00
Aujourd'hui lundi: le rituel des crèmes brûlées continue... Cette fois une note d'exotisme vient égayer ma version de crème brûlée. Les grenades sont présentes sur le marché, profitons en! Ingrédients (pour 4 personnes): 1[...]
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Crème brûlée aux truffes noires et biscuit chocolatAjouté le 26/03/2007 09:03:00
Aujourd'hui, c'est encore grâce à Hélène , qui m'a gentiment envoyé cette recette, que je vais vous présenter cette nouvelle crème brûlée à base de truffe noire. Avec son biscuit chocolat qui la complète en son centre, je l'ai trouvée[...]
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