Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal - dessert dessert : 14 Recettes
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Dessert tout rose
Ajouté le 06/06/2007 09:06:00
Suite à l'appel de Réquia pour sa " chaine rose " en hommage aux femmes touchées par cette terrible maladie qu'est le cancer, je ne pouvais pas rester insensible; chacun connait dans son entourage des personnes pleines de force et de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Un dessert avec un légume?Ajouté le 09/05/2007 10:05:00
Nous sommes tous conscients de l'évolution de la cuisine au fil du temps, elle devient plus osée, plus inventive; on crée des associations plus ou moins atypiques sans pour autant être très élaborées mais on aime être à l'affût de nouvelles saveurs[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Du graphisme dans le dessertAjouté le 21/09/2007 09:17:00
Un nouveau dessert à l'assiette qui met le potimarron à l'honneur! On le connaît davantage en version salée que sucrée, pourtant il permet de réaliser d'étonnants desserts colorés! Vous vous souvenez des tuiles au caramel réservées?... Les[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Succès, orange, chocolat et fève tonka réunis dans un dessertAjouté le 20/12/2007 08:30:00
Chose promise, chose dûe... Voici la recette du gâteau au chocolat et à l'orange qui avait clôturé notre repas la semaine dernière! Il s'agit d'un montage avec un fond de succès (ou de dacquoise... technique similaire), une marmelade à l'orange[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Semaine spéciale Cordeillan-Bages: ...plagiat d'un dessert de Thierry Marx...Ajouté le 30/06/2007 10:21:00
La série continue et c'est avec ce dessert qui fait l'unanimité que je poursuis; il ne fait plus partie de la Carte, mais on peut encore avoir la chance de le déguster en pré-dessert, pour amener doucement les papilles vers des douceurs sucrées:[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé
Ajouté le 30/11/2007 10:20:00
Suite à mon dernier post dans lequel je vous ai proposé une recette de fête , j'ai reçu de nombreux mails de lecteurs me demandant de leur présenter un "dessert de fête" (c'est même pô vrai, mais comme personne peut le vérifier,[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Dessert chocolat mangue
Ajouté le 29/10/2008 09:32:00
Les desserts à l'assiette se composent souvent d'un montage d'une base et de textures variées.Celui-ci a l'avantage d'utiliser une nouvelle fois mes moules 1/2 sphères en polycarbonate spécial chocolat (utilisés pour ma recette des sphères[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Sphère chocolat pour un dessert surprise
Ajouté le 16/06/2008 09:00:00
Un dessert surprise, ça vous dit? Alors c'est parti pour une boule de chocolat servie en dessert!... c'est trop tentant pour les choco addicts; mais qu'y a t-il à l'intérieur? Attendons que la crème anglaise versée chaude fasse fondre la [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème dessert... ou pannacotta et fils de caramel
Ajouté le 10/12/2008 09:44:00
Crème dessert Après un peu d'agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris), reprenons nos casseroles et le chemin de la cuisine...De nombreux jeux défilent sur la blogosphère et j'avoue que, par manque de temps, ma participation se [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème de marron au Bailey's pour un dessert très gourmand!
Ajouté le 24/10/2009 09:50:00
Crème de marron au Bailey's C'est depuis Obernai, jolie petite ville d'Alsace où nous faisons escale, que je vous poste cette recette de dessert toute simple mais qui séduira tous les amateurs de crème de marron!Bon d'accord, c'est pas léger[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
