La recette de la Merisse de l'Ile d'Yeu, Recette La recette de la Merisse de l'Ile d'Yeu

Posté le 08/11/2007 16:59:00 par Une cuillerée pour papa (voir son site)

Notez cette recette :

Il y a quelques jours j'ai été contactée par une internaute, Clémentine, qui recherchait la recette de la Merisse de l'Ile d'Yeu dont elle garde un souvenir ému de ses vacances sur l'ile. J'ai aussitôt recherché sur mon livret de recettes des femmes de marins-pêcheurs dont je vous ai déjà parlé et j'ai trouvé ladite recette que je ne connaissais pas ma foi.J'ai eu envie de l'essayer aujourd'hui que j'étais tranquillement en repos RTT à la maison.Et bien, merci Clémentine ! Tu avais raison, une pure merveille cette merisse !Voici les ingrédients : 1 kg de farine, 350 g de sucre, 20 cl de crème fraîche, 2 oeufs entiers, 250 g de beurre ramolli, 1 paquet de levure, 2 paquets de sucre vanillé. Il y avait un oubli dans les ingrédients, le lait : il est cité dans la recette après. Au pif, j'en ai mis 20 cl.Vous mélangez tous les ingrédients dans une terrine, le lait en dernier et vous pétrissez le tout jusqu'à former un beau paton.Vous déposez sur une plaque en recouvrant d'un papier d'aluminium que vous enlèverez juste les 10 dernières minutes et vous mettez à four th. 6. La recette disait 40 mn, je l'ai laissé plutôt 1 heure, avant il n'était pas cuit.Je l'ai goûtée toute chaude à la sortie du four. Qu'est-ce que c'est bon ! J'ai même suivi le conseil de Clémentine qui disait l'apprécier aussi avec de la confiture. Je l'ai tartiné d'une bonne confiture de figues que j'ai faite le mois dernier. Un régal... Et dire que je suis au régime !!!Une vraie recette de famille et de tradition comme j'aime. Essayez, vous m'en direz des nouvelles. Je vous assure que pour le goûter de vos chères petites têtes blondes, c'est autre chose que toutes ces viennoiseries industrielles.Bonne dégustation les amis !