Posté le 16/11/2007 10:35:23 par Dattes et miel (voir son site)

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voici une délicieuse  soupe pour cet hiver préparée avec des lentilles

une soupe très simple , peu d'ingrédients et  vraiment très très bonne

ingrédients :

lentilles vertes ( j'ai pris celles qui ne nécéssitent pas de trempage )

viande au choix ( je préfère avec ) mais c'est possible de la faire sans viande

1 ou 2 oignons

2 à 3 petites  gousses d'ail

sel, poivre

1 c à s d'huile neutre

1 c à s d' huile d'olive

1 c à c de cumin

1 c à s de concentré de tomate

un peu de coriandre hachée (facultatif )

préparation :

dans un autocuiseur mettre  l'huile neutre, l'huile d'olive, la viande ( si vous en mettez ) , l'oignon émincé, l'ail , sel,faire revenir quelque minutes

ajoutez le poivre, cumin, le concentré de tomate, les lentilles, et la coriandre ( si vous voulez )

couvrir d'eau

fermer l'autocuiseur et laisser cuire sur feu moyen pendant 25 à 30 mn

servir avec de l'huile d'olive et du bon pain maison

personnellement je n'ajoute pas d'huile d'olive et c'est très bon aussi lol

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