Posté le 17/11/2007 20:55:00 Par La Bouche Des Goûts (Voir son site)
une recette simple et très très bonne qu'on ne rate jamais ! c'est un plat que j'adore en entrée ou en repas du soir léger. mon chéri n'aimait pas du tout les poireaux avant d'avoir gouté à MA quiche ! d'ailleurs, sans me vanter, avant de me connaitre il n'aimait pas grand chose...! allez, on y va pour la recette !
pour faire une tarte, il vous faut : 1 pâtes feuilletée, 1 botte de poireaux, 20 cl de crème fraîche liquide extra légère (toujours ce soucis de garder la ligne grrrr!), gruyère râpé, 2 oeufs, noix de muscade, 2 oignons, beurre, sel et poivre
préchauffez votre four th. 7
coupez les poireaux en petits morceaux, emincez les oignons
faites revenir les oignons dans le beurre puis ajoutez les poireaux
pendant de temps, battez ensemble, les 20 cl de crème fraîche liquide, le gruyère râpé, les oeufs, sel et poivre
selon les goûts, mettez un peu de noix de muscade
déroulez la pâte feuilletée dans une tourtière, piquez-la à l'aide d'une fourchette et saupoudrez des grains de semoule qui retiendront le jus des poireaux.
lorsque les poireaux sont cuits, incorporez-les au mélange obtenu
etalez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 45 minutes environ (surveillez la cuisson)
variante : vous pouvez ajouter au choix, des lardons, du jambon, etc.
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