Posté le 18/11/2007 21:38:04 Par Du fond de mes casseroles (Voir son site)
Voici une bonne soupe pour nous réchauffer par ces températures glaciales. Une association de saveur classique, mais néanmoins délicieuse.
Soupe potiron/marron
Ingrédients (pour6):
- 1 Kg de potiron
- 500 g de marron (j'ai utilisé des marrons en boîte)
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide
Déroulement :
Éplucher le potiron et le couper en cube.
Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une cocotte minute dans un peu de matière grasse. Quand il est translucide, ajouter le potiron. Remuer quelques minutes, ajouter les marrons, recouvrir d'eau. Fermer l'autocuiseur et faire cuire 15 min à partir du moment ou la soupape "chante".
A la fin de la cuisson, mixer le tout avec la crème, saler et poivrer.
Recette similaires
-
Soupe crémeuse de potiron
Ajouté le 18/11/2006 15:11:14
Eplucher la courge. La débiter en petits dés. Faire cuire 10 à 15 min dans de l'eau bouillante salée (la chair doit être tendre). Egoutter. Ajouter les kiri et le lait. Mixer le tout. Compléter avec de l'eau pour arriver à la consistance[...]http://www.luciole.org/article.php3?id_articl...
-
Grande soupe au potiron pour petite fête de la courge entre amisAjouté le 13/09/2007 09:20:00
Comme tous les ans je crois, mes beaux-parents récoltent de magnifiques potirons dans leur jardin, et nous en ont offert un gigantesque spécimen. Il y a un an, ce cadeau était devenu soupe d'anniversaire. Cette année, en souvenir d'une très chouette[...]http://blogbio.canalblog.com/archives/2007/09...
-
Soupe au potironAjouté le 01/10/2007 12:33:00
Hier mon fils m?a demandé une soupe au potiron. Comme je n?ai jamais encore fait donc j?ai plongé dans mes recettes (mes livres, mes journaux et mes fiches). J?ai trouvé une recette simple et très bonne. Mon fils aime des choses simples et[...]http://ilonav.blogspot.com/2007/10/soupe-au-p...
-
Soupe de potiron et de panais au thym - 0pt/persAjouté le 10/10/2007 14:57:00
Mais que faire de deux énormes potirons de 3kg chacun tout droit sorti du jardin du nouveau Jules de Jolie-Maman...? Des gratins , des cakes , des poêlées , des purées et des soupes bien entendu... Comme j'en avais assez des[...]http://homemadewithlove.canalblog.com/archive...
-
La Soupe de Potiron= un remède contre le froid...Ajouté le 23/10/2007 15:46:00
C'est l'hiver Ma Bonne Dame! Les doudounes sont de sortie, les bonnets réapparaissent, et les gants deviennent indispensables... Dans la rue, tout le monde a les mains (bleues) dans les poches, et le nez (rouge) rentré dans le col de sa veste.[...]http://entroiscoupsdecuiller.blogspot.com/200...
