Posté le 12/02/2008 16:09:00 Par bébégourmand (Voir son site)

Pour les papas et les mamans

Potage courgette au parmesan

1 kilo de courgettes
1 litre d'eau
200 grammes de parmesan
2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
Du basilic
40 grammes de semoule de blé fine

Lavez le basilic s'il est frais
Coupez les bouts des courgettes
Lavez les sans les peler
Coupez les en morceaux
Mettre les courgettes et le basilic frais dans une casserole d'eau avec 1 litre  d'eau froide et les cubes de bouillon.
Faire cuire 25 minutes  sur feu doux
Mixez le contenu de la casserole et reversez dans la casserole
Quand la contenu de la casserole se remet à frémir versez en pluie la semoule fine et laissez cuire environ 5 minutes en remuant
Coupez le feu
Ajoutez le parmesan et le basilic

Et hop une soupe avec un petit goût d' italie!!!

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