Posté le 30/03/2008 16:47:00 par Pralinettes (voir son site)

Ingrédients
Pâte levée (pour 2 tartes)
180 gr de farine
70 gr d'amandes en poudre
2 cs de sucre
2 cc de levure
125 ml de lait
1 oeuf
1 cc de sel
Garniture (pour 1 tarte)
1 oeufs
180 gr de cassonade blonde
30 gr de beurre
100 ml de lait (ou crème)
un peu de sucre

Procédé
Pâte levée
- mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte levée
- retirer le pâton de la machine et dégazer
- envelopper dans du film et mettre un heure au frigo
Garniture
- battre l'oeuf et la cassonade
- ajouter le beurre fondu
- ajouter le lait
Montage
- abaisser la pâte à 3 mm (le reste de pâte peut aller au congélateur)
- déposer la pâte dans un moule à tarte beurrer et fariner
- piquer la pâte avec une fourchette
- verser la garniture sur la pâte
- cuire au four préchauffé à 170°c pendant 20 minutes
- saupoudrer un peu de sucre sur la tarte
- démouler et faire refroidir sur une grille