Posté le 04/05/2008 17:00:52 Par Food & Styling: Blog (Voir son site)
Voici une recette d'un consommé de poule, bien épicé, et qui, en été, peut très bien être servi glacé.
Consommé de poulet
Il nous faut: Une belle poule fermière, 250 g d'abats de poulet (coeurs, gésiers ou cous), 2 oignons, 2 carottes, 2 branches de céleri, 1 botte de poireaux, 1 bouquet garni,...
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