Tofu au sésame et sa salade de quinoa, courgette et graines germées

Ajouté le 21/12/2007 19:20:00

Assiette légère réalisée d'après une recette d'Elisabeth Scotto pour une fiche-cuisine ELLE. La sauce soja/citron se marie à merveille au quinoa et à la courgette. Les graines germées apportent, quant à elles, une saveur prononcée et[...]

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Velouté aux deux courgettes et fenugrec

Ajouté le 29/09/2008 22:59:14

Voici la recette du soir toujours en moins de 10 minutes de préparation.Tout d’abord, je voulais mettre en avant un bienfait de l’agriculture biologique dont on ne parle pas assez : la diversité. Les agriculteurs bio ont, en effet, la[...]

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Salade de lentilles à l'huile de noisettes et aux graines germées

Ajouté le 06/06/2007 07:06:00

"Tout ça pour ça ?" m'a clairement dit Igor devant cette assiette de salade de lentilles aux pousses germées. Celà faisait 5 jours que j'avais fait tremper mes graines de luzerne dans un fond d'eau, puis les aient rincées deux fois[...]

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Salade de graines germées et de tofu mariné

Ajouté le 25/05/2008 09:06:00

Le tofu, kézako? Le tofu est une pâte blanche, issue du lait de soja caillé, qui est ensuite pressée et dont on récupère l'eau. Riche en protéines, peu calorique et très nourrissant, il est très consommé par les végétariens pour remplacer[...]

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SALADE DE TOFU MARINE ET GRAINES GERMEES

Ajouté le 01/06/2008 11:27:00

Toujours pour mon dîner entre amis, je me devais de trouver une entrée pas trop bourrative (car le plat de résistance était quand même un parmentier de confit de canard à la fleur de lavande...!!) mais atypique.... Au passage, la[...]

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