Posté le 16/06/2008 14:12:16 Par la cuisine facile de mymy (Voir son site)
Un gratin rapide simple et délicieux
Ingrédients pour 2-3 personnes
1 aubergine ou un peu plus
1 boule de mozzarella
200 g de viande hachée environ
un peu de piment , tabel karwiya; herbes de provence (je me rappelle plus ce que j'ai mis ça fait longtemps)
sel, poivre
1 brique de coulis de tomate(500ml)
un peu d'oignon
Faire cuire les aubergines coupées en cubes dans un peu d'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle faire revenir les oignons puis la viande hachée. Ajouter les épices et condiments à mi cuisson et la sauce tomate. Laisser mijoter un peu.
Dans un plat à gratin disposer au fond les aubergines et verser par dessus la sauce à la viande hachée. Coupe la mozzarella en rondelles et les disposer sur le dessus. Laisser gratiner au four.
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