Gratin de macaronis, aubergine et tomate

Name: Gratin de macaronis, aubergine et tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de Macaronis; 15 cl de Pulpe de Tomate; 10 cl de Purée de Tomates; 2 ou 3 Tranches de Jambon blanc; Fromage à pâte dure et fromage râpé; Huile d'olive; Basilic; Sel, Poivre; 1 Aubergine; 40 g de Farine; 1 Oeuf

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Plat

facile

25 min

402 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Laver et couper l'aubergine en tranches fines.
Mélanger l’œuf avec la farine, saler et poivrer pour faire une sorte de pâte.
Passer les tranches d'aubergines dans la pâte et les frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Réserver sur une assiette muni de papier absorbant.