Gratin de macaronis, aubergine et tomate

Name: Gratin de macaronis, aubergine et tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de Macaronis; 15 cl de Pulpe de Tomate; 10 cl de Purée de Tomates; 2 ou 3 Tranches de Jambon blanc; Fromage à pâte dure et fromage râpé; Huile d'olive; Basilic; Sel, Poivre; 1 Aubergine; 40 g de Farine; 1 Oeuf

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

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Un bon gratin succulent pour faire manger les courgettes indifféremment à vos enfants!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de Macaronis

15 cl de Pulpe de Tomate

10 cl de Purée de Tomates

2 ou 3 Tranches de Jambon blanc

Fromage à pâte dure et fromage râpé

Huile d'olive

Basilic

Sel, Poivre

1 Aubergine

40 g de Farine

1 Oeuf

Préparation

Laver et couper l'aubergine en tranches fines.
Mélanger l’œuf avec la farine, saler et poivrer pour faire une sorte de pâte.
Passer les tranches d'aubergines dans la pâte et les frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Réserver sur une assiette muni de papier absorbant.

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