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Gratin de macaronis, aubergine et tomate
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Un bon gratin succulent pour faire manger les courgettes indifféremment à vos enfants!
Ingrédients
Nombre de parts:
4
250 g de
Macaronis
15 cl de Pulpe de
Tomate
10 cl de Purée de Tomates
2 ou 3 Tranches de Jambon blanc
Fromage à pâte dure et fromage râpé
Huile d'olive
Basilic
Sel,
Poivre
1 Aubergine
40 g de Farine
1 Oeuf
Préparation
Laver et couper l'aubergine en tranches fines.
Mélanger l’œuf avec la farine, saler et poivrer pour faire une sorte de pâte.
Passer les tranches d'aubergines dans la pâte et les frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Réserver sur une assiette muni de papier absorbant.
R
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 227g
Calories:
401Kcal
Glucides:
50g
Lipides:
10.9g
Gras sat.:
3.9g
Protéines:
22.4g
Fibres:
4.2g
Sucre:
3.8g
ProPoints:
10
SmartPoints:
12
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhone, Rouge
Bandol rosé
Provence, Rosé
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