Posté le 17/06/2008 12:59:59 par Nouveautés (voir son site)
Pour 6 personnes :
2 bottes d’asperges vertes
1 belle pomme de
terre cuite
15 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème fraîche
sel poivre.
Réserver quelques pointes d’asperges pour la décoration.
Faites cuire les asperges dans la bouillon pendant 5 mn. Mixez-les avec la pomme
de terre passez au chinois. Ajoutez la crème fraîche. Salez poivre. Gardez au
réfrigérateur. Au moment de [...]
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