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Brochettes de poulet balsamique

Posté le 18/09/2008 13:17:00 Par . (Voir son site)






Des brochettes cuites sur le B.B.Q. qui sont bien goûteuses! J'ai servi avec la marinade qui a servi de sauce (quoique un peu salée!)


Ingrédients


2 poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
1/3 tasse (85 ml) vinaigre balsamique
1/3 tasse (85 ml) sauce soya
2 gousses ail, émincées
3 c. à soupe moutarde de Dijon
1 c. à soupe jus de lime
1/3 tasse (60 gr) cassonade
1/3 tasse (85 ml) huile d'olive
1 c. à soupe thym, frais (moi 1 c. à thé (cc) séché )

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat pouvant se refermer, sauf les cubes de poitrines de poulet.
Ajouter le poulet.
Laisser mariner au moins 6 heures au réfrigérateur.
Cuire sur barbecue jusqu'à cuisson complète, soit environ 20 minutes en tout.
Réduire la marinade dans une casserole pour en faire une sauce (J?ai épaissi un peu la sauce.) Verser sur les brochettes au moment de servir.
P.S.:On peut également cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes.

Source: Déclinaison- Gazoo sur Recettes du Québec


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