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Cocotte de gratin de courge au canard confit

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen
588 Kcal
Cocotte de gratin de courge au canard confit
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 238
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Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez, morcelez les pommes de terre et le potiron ; cuisez-les à la vapeur ou à l'autocuiseur.

    Passez-les au moulin à légumes.
  • Ajoutez le lait chaud, 50 g de beurre morcelé, la muscade et le sel.
  • Chauffez le confit à la poêle . Effeuillez la chair à la fourchette.

    Emincez, poêlz les champignons quelques minutes avec le beurre restant.
  • Otez du feu, ajoutez le persil et mélez au confit.
  • Préchauffez le four à 200 C (th6).

    Répartissez le confit dans 4 plats à gratin.
  • Couvrez de purée, lissez.

    Poudrez la chapelure.
  • Enfournez 15 à 20 min.

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Velouté de courge butternut inratable


agnesf Agnesf

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (425g)
Calories: 588Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 44.3g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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