Crème avec truite

TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES

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TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES Pleine saison des morilles, des asperges et ?des truites ! Mon pécheur de mari adore ce « sport. Cette fois, on a eu envie de l'avoir entière, pas en filet, les pêcheurs aiment[...]

St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

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Voilà donc une entrée super simple à réaliser mais digne d'un petit repas en amoureux Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de truite fumée 4 toasts 100g de crème fraiche à 15% ciboulette piment d'espelette jus de citron sel[...]

Crème de truite fumée

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Une recette piquée à Pascale Weeks que j'ai allégé en supprimant le beurre. A présenter en apéro sur un bon pain, en entrée dans une feuille d'endive ou en en-cas sur un craker bio aux graines accompagné d'oeufs de saumon comme ci-dessous :[...]

Truite et feuilles de bettes à la crème

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truite et feuilles de bettes à la crème Ingrédients : 2 truites, 800 g de feuilles de bettes (poirée, blette), 20 cl de crème liquide,25 g de beurre, sel, poivre au moulin. Cuisson des feuilles de bettes : séparer les feuilles de[...]

Mille feuille de truite fumée aux asperges et crème acidulée

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Il me fallait une recette pour finir les feuilles de brick qui me restaient d'un précédent repas, et pourquoi pas, pour la dernière fois de la saison les accommoder avec des asperges! J'ai donc farfouillé dans ma collection SAEP et dans le livre[...]

Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

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Aujourd'hui je vous propose une recette d'entrée parfaite pour l'été : tout le monde a adoré et a trouvé cette entrée très fraîche. A faire toutefois en petite quantité pour que ça ne devienne pas éc?urant. Je l'ai trouvée chez Torchons et[...]

Cheesecake au poireau, crème de truite fumée et wasabi

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Un cheesecake que j'avais préparé le mois dernier et qui attendait patiemment son tour!Et comme je vois que le thème du click gourmand 4 est basé sur les cheesecakes sucrés ou salés, il est temps pour lui de faire son apparition au grand jour![...]