Pas encore inscrit ?
Tartelettes sucrés au carotte "super bon"
Par amira mali (Voir son site)
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 40 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
pâte:
vous pouvez utiliser une pâte brisé ou même feuilleté
moi j'ai utilisé ma pâte personnel aussi croustillante mais en utilisant l'huile car c'est plut léger et plus diététique (voir Graisses Mono Insaturées et poly insaturées ) je vous donne ma recette et c'est a vous de choisir :
3 verres de farines (1 verre=200ml)
3/4 verre d'huile de tournesol
3CàS de sure glace
1CàC de levure chimique
une pincé de sel
environ 1 verre d'eau
pour la creme au carotte:
5 carottes + 3 pour la décoration
1 litre de lait ( j'ai utilisé le 1/2 écrémé)
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
4 c à soupe de maïzena
1 verre de miel
50g de beurre
vous pouvez utiliser une pâte brisé ou même feuilleté
moi j'ai utilisé ma pâte personnel aussi croustillante mais en utilisant l'huile car c'est plut léger et plus diététique (voir Graisses Mono Insaturées et poly insaturées ) je vous donne ma recette et c'est a vous de choisir :
3 verres de farines (1 verre=200ml)
3/4 verre d'huile de tournesol
3CàS de sure glace
1CàC de levure chimique
une pincé de sel
environ 1 verre d'eau
pour la creme au carotte:
5 carottes + 3 pour la décoration
1 litre de lait ( j'ai utilisé le 1/2 écrémé)
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
4 c à soupe de maïzena
1 verre de miel
50g de beurre
Préparation:
préparation de la pâte:
dans un bol mélangez la farine, l'huile, le sel, la levure chimique, et le sucre;
sablez bien la pâte puis ajoutez l'eau peu à peu jusqu'à obtenir une pâte môle
laissez la pâte se reposer pendant 30mn
1- pour le miel et la carotte de décoration( préparation de la carotte confitte) :
- mélangez le verre de miel avec un 1/2 verre d'eau
- découpez 3 grandes carottes en rondelles (ou même en tagliatelles) qu'on utilise pour le décore
- ajoutez les au miel et laissez cuir sur feu doux pendant environ 15 mn (en surveillant)
- reserver les carottes et utiliser le miel pour la préparation de la crème au carotte;
préparation de la crème au carotte:
- découpez les carottes et faite les cuire à la vapeur ;
- après refroidissement mélangez les carottes avec le miel et mixez le tout
- dans une casserole (casserole de 2 litre) mélangez le lait ,les oeufs, la maïzena, et mixez le tout pour homogénéiser ;
- ajoutez la carotte et mélangez bien;
- mettez la casserole sur un feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement
- ajouter le beurre et éloigner du feu
application:
applatir la pâte et chemiser les moules à tartelettes,
cuire au four préchffé à 160°C pendant 25 à30 mn;
après refroidissement, remplir es derniers par la crème au carotte et garnir au carottes confites
mettre au frais 1 heure avant de déguster
dans un bol mélangez la farine, l'huile, le sel, la levure chimique, et le sucre;
sablez bien la pâte puis ajoutez l'eau peu à peu jusqu'à obtenir une pâte môle
laissez la pâte se reposer pendant 30mn
1- pour le miel et la carotte de décoration( préparation de la carotte confitte) :
- mélangez le verre de miel avec un 1/2 verre d'eau
- découpez 3 grandes carottes en rondelles (ou même en tagliatelles) qu'on utilise pour le décore
- ajoutez les au miel et laissez cuir sur feu doux pendant environ 15 mn (en surveillant)
- reserver les carottes et utiliser le miel pour la préparation de la crème au carotte;
préparation de la crème au carotte:
- découpez les carottes et faite les cuire à la vapeur ;
- après refroidissement mélangez les carottes avec le miel et mixez le tout
- dans une casserole (casserole de 2 litre) mélangez le lait ,les oeufs, la maïzena, et mixez le tout pour homogénéiser ;
- ajoutez la carotte et mélangez bien;
- mettez la casserole sur un feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement
- ajouter le beurre et éloigner du feu
application:
applatir la pâte et chemiser les moules à tartelettes,
cuire au four préchffé à 160°C pendant 25 à30 mn;
après refroidissement, remplir es derniers par la crème au carotte et garnir au carottes confites
mettre au frais 1 heure avant de déguster
Imprimer cette page
Par amira mali (Voir son site)
Recette similaires
Notez cette recette:
