Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Ingrédients

Pour 18 cannelés :

• 20 cl de lait
• 30 gr de beurre
• 50 gr de farine
• 50 gr de gruyère râpé
• 1 oeuf (entier)
• ½ chorizo fort
• Sel
• Poivre (cinq baies)