Posté le 13/07/2007 11:49:00 Par ThymCitron1 (Voir son site)
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Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates, commercialisé par Oliviers&Co.
Pour 4 personnes
250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes
100 g de roquette lavée et séchée (ou prête à l'emploi)
8 morceaux de tomates séchées
100 g de feta
1 cuil. à soupe de thym frais haché
1 cuil. à soupe de sablon de tomates
3 cuil. à soupe de jus de citron
5 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Versez 1 cuil. à soupe d'huile dans une poêle et faites-y colorer de chaque côté les aiguillettes de poulet.
Dans un plat creux, rassemblez la feta coupé en dés avec le thym et le sablon de tomates. Ajoutez une cuil. à soupe d'huile et mélangez.
Dans un saladier, rassemblez tous les ingrédients, salez, poivrez, mélangez et dégustez.
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 Pouvez vous me dire qu es que le sablon de tomates DEMAIN4 | Posté le 22/07/2009 00:00:00 |
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Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse température
Ajouté le 29/08/2007 08:00:00
Vous le savez déjà, je suis une adepte de la cuisson à basse température et à plusieurs reprises, je l'ai évoqué à travers ce blog ici par exemple ou encore là ou là , je suis intarissable sur la méthode. Petit rappel du principe : Dans un[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
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SALADE DE FARFALLES AUX TOMATES ET À LA ROQUETTE Pour papillonner gaiement entre les filets d?une alimentation équilibrée
Ajouté le 06/08/2008 00:12:29
http://jesuispasunecourge.typepad.fr/jesuispa...
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Salade tiède de cocos et roquette aux gambas
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En été j'ai l'habitude de guetter l'arrivée des cocos de Paimpol sur les étals. Le coco de Paimpol est protégé par une AOC et est vendu frais de juillet à septembre. Pour retrouver tout au long de l'année les cocos comme s'ils étaient frais, je les[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Risotto aux champignons, tomates séchées et aiguillettes de poulet rôtiAjouté le 28/11/2008 06:04:00
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