Velouté froid de courgettes au basilic

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3 commentaires


Ingrédients:

4 courgettes
10 à 15 feuilles de basilic
1 citron
1 yaourt
sel et poivre

Préparation:

Éplucher et cuire les courgettes à la vapeur, pendant environ 15 minutes.
Réservez un peu d’eau de cuisson.
Dans un mixer couper les courgettes en petits dés, ajouter les feuilles de basilic, le jus d’un citron, le yaourt, un verre d’eau de cuisson, saler et poivrer. Mixer la préparation.
Réserver le velouté au frigo au moins 2 heures avant de servir.





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Commentaires des membres:

3 / 5nounou73
Posté le 12/08/2010, 09:31

J'ai fait cette recette l'autre soir en verrines pour un appéritif,mes amis ont trouvés cela bon et trés rafraichissant.A refaire.

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3 / 5suzydesnoels
Posté le 15/07/2010, 15:36

Je vais essayer merci ,elle doit etre tres rafraichissante et par ces chaleurs ne peut que faire du bien

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5 / 5nikitalilou
Posté le 14/07/2010, 16:04

Association originale à tester par cette chaleur

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