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Velouté froid de courgettes au basilic
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(3.40/5 - 5 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
4 courgettes
10 à 15 feuilles de basilic
1 citron
1 yaourt
sel et poivre
10 à 15 feuilles de basilic
1 citron
1 yaourt
sel et poivre
Préparation:
Éplucher et cuire les courgettes à la vapeur, pendant environ 15 minutes.
Réservez un peu deau de cuisson.
Dans un mixer couper les courgettes en petits dés, ajouter les feuilles de basilic, le jus dun citron, le yaourt, un verre deau de cuisson, saler et poivrer. Mixer la préparation.
Réserver le velouté au frigo au moins 2 heures avant de servir.
Réservez un peu deau de cuisson.
Dans un mixer couper les courgettes en petits dés, ajouter les feuilles de basilic, le jus dun citron, le yaourt, un verre deau de cuisson, saler et poivrer. Mixer la préparation.
Réserver le velouté au frigo au moins 2 heures avant de servir.
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J'ai fait cette recette l'autre soir en verrines pour un appéritif,mes amis ont trouvés cela bon et trés rafraichissant.A refaire.
nounou73 | Posté le 12/08/2010, 09:31Je vais essayer merci ,elle doit etre tres rafraichissante et par ces chaleurs ne peut que faire du bien
suzydesnoels | Posté le 15/07/2010, 15:36Association originale à tester par cette chaleur
nikitalilou | Posté le 14/07/2010, 16:04