Posté le 17/03/2008 22:38:00 Par Dans la cuisine de Charlotte! (Voir son site)
Cette recette est issue du livre 100 recettes futées pour dîners improvisés des Editions Elle à Table (que j'ai reçu avec mon abonnement à Elle à table). Ce livre regroupe des recettes "du placard" et regorge d'idées sympa. De plus, il n'y a pas de photos mais de très beaux dessins, ce qui change agréablement!
J'ai repéré plusieurs recettes très rapides dont celle-ci (qui est un peu moins rapide que dans le livre car eux utilisent de la purée en flocons, moi je l'ai faite).
Pour 6 galettes:
- 5 pommes de terre
- 10 tranches de bacon
- 125g de maïs égoutté
Mixer le maïs.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et en faire une purée pas trop liquide (rajouter seulement un peu de crème fraîche). Saler et poivrer. Mélanger avec le maïs.
Former des petites galettes grâce à des cercles.
Faire revenir les galettes dans une poële avec un peu de beurre. Servir avec les tranches de bacon grillé et une salade.
Simple et nécessite peu d'ingrédients. Le maïs ajoute un goût original aux pommes de terre.
Si la préparation est trop liquide, je pense qu'on peut ajouter un peu de farine et pourquoi pas un oeuf pour lier le tout!
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Galettes de pommes de terre au jambon
Ajouté le 19/10/2007 09:33:00
comme vous l'aurez remarqué, je fais des recettes assez simples, bah oui, c'est fini le temps de la turquie ou tout etait moitié prix, nous voici de retour en france, etudiants sans ide car on a eu le malheur de faire un stage l'an dernier !!!![...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
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Pommes de terre au four, farcies au bacon, aux anchois et à la saugeAjouté le 02/01/2008 19:39:00
Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter, à tous et à toutes, une très très bonne année 2008 ! Que cette nouvelle année vous apporte joie et bonheur, santé, amour, etc ... et je vous souhaite à tous et à toute, une nouvelle année gourmande ! Et[...]http://lacuisinederaou.canalblog.com/archives...
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GALETTES MOELLEUSES DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU ROQUEFORTAjouté le 28/01/2008 08:41:00
Il y a des soirs où à cette saison, je ne suis pas très inspirée pour préparer mes repas... J'aime beaucoup les galettes de légumes que je fais assez souvent et aussi les criques ou galettes de pommes de terre râpées bien croustillantes, que nous[...]http://lesbonsptiplats.canalblog.com/archives...
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^^Galettes de pommes de terre au chèvre frais et à la ciboulette^^Ajouté le 09/07/2008 07:45:00
J'aime beaucoup ce type de galettes pour le soir avec une petite salade. Le panch phoron est un mélange de fenugrec, nigelle, graines de moutarde, fenouil et carvi. Si toutefois vous n'en avez pas, remplacez par une pincée de 4[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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Salade de pommes de terre et haricots verts au baconAjouté le 14/08/2008 08:51:00
Les salades de pommes de terre sont très populaires aux Etats-Unis. Il en existe de tous les styles, comptant les plus divers ingrédients. Celle-ci, influencée par la cuisine italienne est délicieuse et ne contient pas de mayonnaise comme[...]http://tascadaelvira.blogspot.com/2008/08/sal...
