Muffins quinoa-chevre frais-epinards

Name: Muffins quinoa-chevre frais-epinards
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 volume de quinoa cuit dans 2 volumes d'eau; 1 oignon; 4 boules d'épinards en branches surgelés; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 2 oeufs; 2 cs de farine; 100 g de chèvre frais

Voici un bon petit plat facile à réaliser. Autre façon de faire manger des épinard a vos enfants.

Plat

3 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 volume de quinoa cuit dans 2 volumes d'eau
1 oignon
4 boules d'épinards en branches surgelés
1 cuillère à soupe de pâte de curry
2 oeufs
2 cs de farine
100 g de chèvre frais

Préparation

Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile et la pâte de curry. Ajoutez les épinards et salez.
Ajoutez les épinards et salez.
Laissez cuire a feu moyen le temps que l'eau s'évapore.
Dans un saladier mélangez la farine et les œufs. Salez.
Ajoutez le chèvre mélangez bien.
Incorporez le quinoa cuit et les épinards. Mélangez.
. Répartissez le mélange dans un moule a muffin et faites cuire au four a 200* pendant 15 minutes.