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Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

Posté le 05/04/2008 12:00:00 Par Lucie cuisine (Voir son site)





Nous on aime bien manger des petits gratins le soir, cette fois je l'ai voulu plein de légumes et de poisson !!



La base est toujours la même, c'est une recette rapide et très bonne! Pour cette recette je n'ai utilisé que du surgelé car les légumes frais étaient déjà mangés!!



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Ingrédients :



- quelques fleurettes de brocolis surgelé



- 2 parts de poisson surgelé



- des champignons surgelés



- 50 cl de lait demi-écremé



- 30 grs de maïzena



- sel, poivre, muscade



- gruyère râpé (facultatif!)



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1/ Mettre de l'eau dans une casserole. Quand elle bout, ajouter les brocolis et le poisson surgelés. Laisser cuire environ 20 minutes



2/ Mettre les champignons à réchauffer dans une poële



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3/ Quand le poisson, les brocolis et les champignons sont cuits, les égoutter



4/ Dans une casserole, mélanger la maïzena et le lait. Laisser cuire sur feu vif jusqu'aux premiers bouillonnements. Il faut remuer sans cesse; la "béchamel" prend en 10 min à peu près.





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5/ Quand la béchamel "light" est prête, mélanger les légumes et le poisson. Ajouter sel, poivre et muscade



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6/ Disposer dans un plat et parsemer de gruyère râpé. (Ici, j'ai fait 2 parts + dans une barquette en alu pour en congeler)



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7/ Placer au four à 200° pour 25 minutes



Et voilà, un petit dîner sain et équilibré....et bien sur savoureux!!







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