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Recette de la maâquouda à la pomme de terre (tunisie)
Par Salsabille (Voir son site)
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Ingrédients pour un plat :
gifs puces bullets 500g pommes de terre ( j'ai mis 1kg )
gifs puces bullets 200g oignons ( j'ai mis 300 gr )
gifs puces bullets 50g persil frais (ça représente environ 1/2 botte de persil frais)
( j'ai mis 1 botte fraîche )
gifs puces bullets 6 oeufs ( j'ai mis 10 oeufs )
gifs puces bullets 5cl huile d'olives
gifs puces bullets 1cc piment en poudre (facultatif)
gifs puces bullets sel - poivre
J'ai ajouter 800 gr d'escalope + 4 gousses d'ail)
gifs puces bullets 500g pommes de terre ( j'ai mis 1kg )
gifs puces bullets 200g oignons ( j'ai mis 300 gr )
gifs puces bullets 50g persil frais (ça représente environ 1/2 botte de persil frais)
( j'ai mis 1 botte fraîche )
gifs puces bullets 6 oeufs ( j'ai mis 10 oeufs )
gifs puces bullets 5cl huile d'olives
gifs puces bullets 1cc piment en poudre (facultatif)
gifs puces bullets sel - poivre
J'ai ajouter 800 gr d'escalope + 4 gousses d'ail)
Préparation:
Préparation :
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau.
Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et le persil (je passe tout au mini hachoir, ça va plus vite) et faites les revenir dans l'huile d'olives avec sel - poivre - piment.
Le but ici n'est pas de griller l'oignon ! Quand c'est translucide et qu'une bonne odeur d'herbes se dégage, c'est bon, éteignez le feu. Réservez.
Quand les pommes de terre sont cuites, allumez votre four à 180°C.Épluchez les pommes de terre et écrasez les à la fourchette (n'allez pas chercher le presse purée, quand je dis à la fourchette, c'est à la fourchette ^^).
Réservez.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajoutez le mélange oignon - persil. Puis, ajoutez les pommes de terre écrasées.
Versez le mélange dans votre plat que vous avez beurré au préalable.
Enfournez environ 45 minutes. Pour savoir si c'est cuit, enfoncez une lame de couteau. Si elle ressort humide, c'est normal car le maâquouda n'est pas un plat sec.
gifs expressions gifs panneaux Idée + : Ce plat peut se décliner selon vos envies. Ici, je vous ai donné la recette de base, mais après vous pouvez y rajouter des crevettes ou du thon, du poisson ou même des morceaux de viande. Libre choix à vous !! Mais il est vrai que ça peut être idéal pour finir des restes de viande.
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau.
Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et le persil (je passe tout au mini hachoir, ça va plus vite) et faites les revenir dans l'huile d'olives avec sel - poivre - piment.
Le but ici n'est pas de griller l'oignon ! Quand c'est translucide et qu'une bonne odeur d'herbes se dégage, c'est bon, éteignez le feu. Réservez.
Quand les pommes de terre sont cuites, allumez votre four à 180°C.Épluchez les pommes de terre et écrasez les à la fourchette (n'allez pas chercher le presse purée, quand je dis à la fourchette, c'est à la fourchette ^^).
Réservez.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajoutez le mélange oignon - persil. Puis, ajoutez les pommes de terre écrasées.
Versez le mélange dans votre plat que vous avez beurré au préalable.
Enfournez environ 45 minutes. Pour savoir si c'est cuit, enfoncez une lame de couteau. Si elle ressort humide, c'est normal car le maâquouda n'est pas un plat sec.
gifs expressions gifs panneaux Idée + : Ce plat peut se décliner selon vos envies. Ici, je vous ai donné la recette de base, mais après vous pouvez y rajouter des crevettes ou du thon, du poisson ou même des morceaux de viande. Libre choix à vous !! Mais il est vrai que ça peut être idéal pour finir des restes de viande.
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Par Salsabille (Voir son site)
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