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Recette: Blanquette d?agneau
Posté le 21/03/2009 14:28:35 Par Recettes de cuisine (Voir son site)
500 kg d’agneau (épaule désossée)
2
5 litres de bouillon (eau et cube)
2 carottes
1 oignon
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym laurier persil) sel poivre. Garniture: 300 g de champignons de couche
1 botte de petits oignons pain de mie.
Pour lier la sauce: 100 g de crème fraîche
3 jaunes d’oeufs
1 c à soupe de moutarde un filet de [...]
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: Recette | Recette Blanquette
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