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Roulés d'Aoste à l'italienne ¤ Cyril Lignac

Posté le 21/09/2008 10:20:00 Par Recettes Milkandkisses - Cuisine en couple ou en solo! (Voir son site)






Je fais un écart sur mon blog pour vous présenter un apéritif carnivore, préparé par z'homme en suivant la recette parue dans le dernier Cuisine by Cyril Lignac. Mon blog a pour sous-titre "Cuisine en couple ou en solo", là c'est z'homme qui a fait et même si moi je suis végétarienne, il respecte mon choix et je respecte le sien d'être omnivore, c'est pour ça que je mets cette recette!

Ça a beaucoup plu à nos invités même si ça n'avait pas l'air franchement facile à manger ;)


Pour 5 roulés

5 tranches de Jambon d'AosteRoquette40g de copeaux de parmesan60g de tomates confitesVinaigre balsamique
Préparation

Etalez la tranche de jambon sur une planche à découper. Découpez les tomates confites en lamelles, et découpez 40g de copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.

A l'extrémité de la tranche, mettez un petit tas de roquette, ajoutez deux lamelles de tomates confites, quelques copeaux de parmesan et roulez le jambon sur lui-même.

Fermez-le à l'aide d'un cure-dent et disposez verticalement dans un bol ou un petit saladier. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique au dernier moment, avant de servir!



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