C'est rapide et super bon, ça change des röstis pommes de terre journalier et c'est original. Avec une tranche de jambon et une bonne salade verte, c’est encore super!
Épluchez les topinambours et râpez les. Pelez et hachez l'échalote.
Cassez l’œuf dans un saladier et battez le en omelette. Ajoutez les topinambours râpés, l'échalote et la maïzena. Salez et poivrez.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez la pâte. Laissez cuire 10 minutes à feu doux et retournez le rösti et laisser encore cuire 10 minutes environ.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Commentaires des membres:
Très bonne recette a re re faire