Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Salade de chou rouge aux pommes et à la fêta

Posté le 22/09/2008 06:49:40 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)






Coupez le pied du chou rouge et enlevez les premières feuilles. Partagez le chou en deux. Ôtez la partie blanche et dure qui reste du pied. Avec un grand couteau émincez le chou le plus finement possible. Mettez le dans un saladier. Coupez les pommes en quartiers, épluchez les, citronnez les quartiers de pommes. Coupez les en tranches épaisses puis en bâtonnets. Ajoutez les au chou rouge. Pelez et émincez l'oignon, ajoutez le aux pommes et au chou. Mettez deux grosses cuillères à soupe de savora dans un bol avec sel et poivre, ajoutez le vinaigre de Xérès, mélangez au fouet, puis deux cuillères à soupe d'huile d'olive tout en continuant à tourner comme pour une mayonnaise. Incorporez la crème fraîche par petite quantité sans cesser de tourner. Versez la préparation dans le saladier, mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au frais pour au moins 3 h. Au moment de servir, coupez la fêta en cubes, servez la salade de chou rouges aux pommes dans des bols avec les dés de fêta, parsemez de (...)

-
recette

/
,
,
,
,
,
,
,



Notez cette recette :






Recette similaires