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Soupe orientale pois chiches tomates

Par Dans la cuisine de Moe


Une petite soupe orientale comme je les aime, parfumée aux épices.


Ingrédients :


Pois chiches en boite (déjà cuits, c'est plus pratique)


Dés de tomates pelées au jus

Huile d'olive

Cumin

Curry

Un demi oignon

Sel et poivre

Facultatif : des vermicelles


Préparation :


Faire chauffer l'huile d'olive avec les épices dans une casserole sur feu vif et y faire revenir l'oignon coupé en bracelets fins.
Bien mélanger, une fois que l'oignon commence à se colorer, ajouter les pois chiches, rincés et égouttés, puis la boîte de dés de tomates avec le jus.
On peut mixer grossièrement le tout, personnellement je préfère laisser les pois chiches ainsi que les dés de tomate entiers.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire ainsi que les vermicelles et laisser mijoter sur feu moyen.
Assaisonner et servir chaud.




Soupe_orientale_pois_chiches_tomate_vermicelles_cumin

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