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Recette de tajine
Tajine d'agneau
Tajine aux courgettes
Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
Plat
4
parts
15 min
2 heures
facile
649 Kcal
(3/5 - 2 votes)
22
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Ingrédients
4
800 g d’
agneau
1 cuillère à
café
de curry
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de muscade
2
échalotes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 kg de
courgette
4 belles
carottes
5 pommes de terre nouvelles
Préparation
Dans un tajine ou une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile et y faire fondre les échalotes
Faire ensuite colorer la viande et ajouter les épices
Couvrir ensuite avec de l’eau
Puis ajouter les légumes coupés en dés.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter 2 bonnes heures à feu très très doux puis servir
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Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (709g)
Calories:
648Kcal
Glucides:
47.1g
Lipides:
29.9g
Gras sat.:
12.1g
Protéines:
43g
Fibres:
9.3g
Sucre:
9.9g
ProPoints:
17
SmartPoints:
20
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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