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Velouté fenouil au safran et ....

C'est un dîner léger pour le soir ou une entrée frais pour le début du repas en famille.

Entrée
2 parts
15 min
33 min
facile
552 Kcal
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Ingrédients

2

Pour le velouté :

Pour les criques :

Préparation

  • Pour le velouté :
    Dans une casserole faire revenir 5 minutes l'oignon haché, les fenouils avec l'huile d'olive.
  • Ajouter la gousse d'ail ,le safran,le cube or,recouvrir d'eau bouillante, laisser cuire 20 minutes environ.
  • Dans un blinder mettre les pignons et la crème, ajouter les fenouils égouttés, mixer et verser petit à petit le reste du bouillon.
  • Pour les criques :
    Râper ensemble au robot les pommes de terre et le surimi.
  • Dans une poêle graissée, faire cuire les galettes 8 minutes de chaque côté et servir sans attendre.

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Velouté de potimarron


G gourmandises : cuisine et voyage

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (971g)
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 54.7g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






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