18 recettes légères pour ménager votre estomac entre les fêtes
Les fêtes de fin d’année sont synonymes de tables généreuses, de plats riches et de moments gourmands que l’on savoure sans compter. Mais entre deux réveillons, l’estomac, lui, demande parfois un peu de répit. Sans pour autant renoncer au plaisir de bien manger.
Les wraps: rapides, légers et ultra pratiques
Quand on n’a pas envie de passer des heures en cuisine, les wraps sont de véritables alliés. Ils permettent de composer des repas complets, colorés et équilibrés, en quelques minutes seulement.
Garnis de légumes frais, de protéines et de sauces légères, ils s’adaptent à toutes les envies. C’est le format idéal pour manger léger sans avoir l’impression de “faire attention”, aussi bien le midi que le soir.
Vous avez peut-être vu cette tendance passer sur les réseaux sociaux qui consiste à cuire un bloc de feta au four avec des œufs ? Et bien on a testé et adopté cette technique, on a décidé d'utiliser cette recette pour garnir un délicieux wrap...
Idéal pour un déjeuner rapide et sain, ce wrap végétarien marie le crémeux du houmous à la fraîcheur de la roquette , un régal! Nous avons ajouté des poivrons grillés et de la feta mais vous pouvez bien sûr adapter la recette en fonction de...
Les salades qui font vraiment du bien
Après plusieurs jours de plats riches, les salades reprennent naturellement leur place à table. Mais ici, pas question de simples feuilles sans saveur. Ces recettes misent sur des céréales, des légumineuses, des poissons ou des légumes croquants pour créer des assiettes complètes et rassasiantes.
Ce taboulé utilise du quinoa cuit à la vapeur comme base légère et nutritive, mélangé à des légumes frais comme les tomates et l'oignon, ainsi qu'à des herbes aromatiques telles que la menthe et le persil. Le tout est assaisonné d'huile d'olive et de...
Transformez votre riz de la veille en une salade ultra croustillante et pleine de peps ! Avec du riz bien doré à la pâte de curry rouge, du saumon, des légumes croquants et une sauce soja-gingembre-citron vert qui réveille tout, cette salade de...
La salade d’épeautre et de thon , c’est le combo parfait entre fraîcheur, équilibre et saveurs ! Idéale pour un déjeuner léger, un repas à emporter au travail ou un dîner express, elle coche toutes les cases de la recette pratique, saine et...
Les soupes chaudes: réconfortantes sans être lourdes
Quand le corps réclame du chaud mais que l’estomac reste sensible, la soupe est une valeur sûre. Bien choisie, elle réchauffe, hydrate et rassasie sans alourdir.
Légumes, protéines légères, épices douces ou notes exotiques : ces soupes sont pensées comme de vrais plats, capables de remplacer un dîner tout en douceur. Un compromis parfait entre réconfort et légèreté, surtout quand les températures chutent.
Réchauffez vos papilles pour le repas avec cette soupe asiatique riche en saveurs ! Une soupe complète grâce à l'ajout de poulet, d'oignon blanc et de coriandre pour le goût ;-) Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de cette recette ultra facile...
Vous aussi vous cherchez des idées pour faire manger des légumes à toute la famille ? Cette soupe devrait vous aider ;-) Mélangés à des pommes de terre, chaque membre ne fera qu'une bouchée de cette soupe ! On vous montre comment la réaliser avec nos...
Mettez de la couleur dans votre repas avec cette soupe de betterave ! Très facile à faire, vous pourrez la disposer dans des bols, assiettes creuses ou encore verrines pour l'apéritif. Agrémentée de yaourt, graines de courge et persil, vous voici avec...
Pour une recette facile à faire et qui réchauffe durant les jours frais, optez pour cette soupe ! Grâce à l'ajout de pois chiches et d'épinards, elle sera bien complète et équilibrée en plus d'être simple ! Une bonne astuce aussi lorsqu'on souhaite...
Les soupes froides: fraîcheur et digestion en douceur
Moins connues en hiver, les soupes froides ont pourtant toute leur place entre les fêtes. Elles apportent une sensation de fraîcheur immédiate, hydratent et se digèrent facilement.
Vous aimez le gaspacho espagnol ? Vous allez adorer le Salmorejo ! Tout droit venu de Cordoue (sud de l'Espagne), cette soupe froide à la tomate bien épaisse et mousseuse fera frétiller vos papilles à l'heure de l'apéritif / entrée. Une recette extra...
Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un...
Les fruits, autrement que nature
Les fruits sont souvent les grands oubliés des repas de fêtes. Et pourtant, leur douceur naturelle est idéale pour terminer un repas ou combler une petite faim sans excès.
Aujourd'hui, nous vous présentons une recette pour sublimer la pastèque , un carpaccio végétarien juteux et savoureux qui associe la douceur de la pastèque à l'onctuosité et à la touche salée de la feta :-) Pour rehausser ce plat, nous l'avons...
Et si on commençait la journée avec un skyr bowl aussi beau que bon? :) Une base de yaourt skyr nature , rehaussée par la douceur des framboises , la gourmandise du beurre de cacahuètes, et le croquant des pépites de chocolat, bref, un petit-dej...
Pas besoin de se prendre la tête bien longtemps pour le dessert ! Coupez des fruits frais, associez-les sur un pic en bois et badigeonnez-les de chocolat fondu. Une recette simple et efficace qui sera parfaite à partager en famille pour le goûter ;-)
Les boissons légères pour réhydrater et repartir du bon pied
Après les excès, le corps a surtout besoin de s’hydrater. Ces boissons ont été pensées pour accompagner ce retour à l’équilibre : rafraîchissantes, parfumées, parfois réconfortantes, elles aident à retrouver de bonnes sensations sans austérité.
Fraîche, désaltérante et purifiante, cette eau aromatisée va devenir un incontournable pour les chaudes journées cet été ! Pour la préparer, rien de plus simple, nous avons utilisé 4 ingrédients que vous pourrez trouver facilement : concombre,...
Envie d’une pause bien-être dans votre journée? Laissez-vous tenter par le fameux "golden latte" , aussi appelé lait d’or. Cette boisson aux épices , inspirée de la tradition ayurvédique , est un véritable concentré de douceur et de bienfaits! Avec...
Mirella Mendonça
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