Ptitchef

Lemon curd, le meilleur

Accompagnement
2 parts
10 min
2 min
facile
303 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

60 g de sucre en poudre


34 g de beurre

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une casserole (un bain-marie est l'idéal).
  • Mettre le zeste du citron, le jus du citron, le sucre, l'œuf, le sel.
  • Mélanger au fouet. Ajouter le beurre.
  • Faire chauffer l'ensemble doucement, tout en fouettant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le lemon curd épaissis.
  • Mettre en pot et laisser refroidir.
  • Conserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 31.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

agnes_l2019
agnes_l2019, 18/11/2019

Authentique recette anglaise!!!!! , je retrouve le goût de mes mes vacances familiales anglaises, et il a vraiment le goût typique et non pas comme la nouvelle recette à la mode fait avec de la MAIZENA qui est pour moi plus une crème au citron qu'un curd digne de ce nom!!!!!

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