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Pesto aux fanes de carottes

Accompagnement
10 parts
7 min
0 min
facile
193 Kcal
Pesto aux fanes de carottes
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Pesto aux fanes de carottes
 
C'est la saison des bonnes carottes, celles qu'on retire pour éclaircir. Alors, ne jetez-pas les fanes, utilisez-les pour faire un très bon pesto!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
90g de fanes de carottes (uniquement les feuilles sans les tiges)

65g de poudre d'amande

65g de parmesan

2 gousses d'ail (épluchées et dégermées)

Préparation

  • Etape 1 - Pesto aux fanes de carottesRâper finement le parmesan si il est en bloc. Réserver.
    Nettoyer les fanes de carottes et ne garder que les feuilles, les mixer également et réserver.
  • Etape 2 - Pesto aux fanes de carottesNettoyer les fanes de carottes et ne garder que les feuilles, les mixer également et réserver.
  • Etape 3 - Pesto aux fanes de carottesAjouter les gousses d'ail dégermées et mixer avec le parmesan.
  • Etape 4 - Pesto aux fanes de carottesDébarrasser dans un bol et mélanger avec l'huile et la poudre d'amande.
  • Etape 5 - Pesto aux fanes de carottesRépartir ce bon pesto dans des petits pots à placer au frigo.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Conseils et astuces:

Un délicieux pesto tout à fait original!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 37g
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc


Commentaires des membres:

arlette, 01/10/2018

Avec quoi vous servez ce pesto

(0) (0) Abuse
Réponse Miamponpon:

Bonjour,
Allez faire un tour sur miamponpon.canalblog.com et vous aurez un petit échantillon de recettes.
Merci.

Réponse Ptitchef:

Vous pourrez vous en servir Comme sauce pour vos pâtes ou encore pour garnir vos feuilletés


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