Ptitchef

Pesto aux fanes de carottes

Accompagnement
10 parts
7 min
facile
193 Kcal
C'est la saison des bonnes carottes, celles qu'on retire pour éclaircir. Alors, ne jetez-pas les fanes, utilisez-les pour faire un très bon pesto!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
90g de fanes de carottes (uniquement les feuilles sans les tiges)

65g de poudre d'amande

65g de parmesan

2 gousses d'ail (épluchées et dégermées)

Préparation

  • Etape 1 - Pesto aux fanes de carottes
    Râper finement le parmesan si il est en bloc. Réserver.
    Nettoyer les fanes de carottes et ne garder que les feuilles, les mixer également et réserver.
  • Etape 2 - Pesto aux fanes de carottes
    Nettoyer les fanes de carottes et ne garder que les feuilles, les mixer également et réserver.
  • Etape 3 - Pesto aux fanes de carottes
    Ajouter les gousses d'ail dégermées et mixer avec le parmesan.
  • Etape 4 - Pesto aux fanes de carottes
    Débarrasser dans un bol et mélanger avec l'huile et la poudre d'amande.
  • Etape 5 - Pesto aux fanes de carottes
    Répartir ce bon pesto dans des petits pots à placer au frigo.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Conseils et astuces:

Un délicieux pesto tout à fait original!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 37g
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

arlette, 01/10/2018

Avec quoi vous servez ce pesto

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Réponse Miamponpon:

Bonjour,
Allez faire un tour sur miamponpon.canalblog.com et vous aurez un petit échantillon de recettes.
Merci.

Réponse Ptitchef:

Vous pourrez vous en servir Comme sauce pour vos pâtes ou encore pour garnir vos feuilletés


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