Ptitchef

Agar agar avec cognac

3 recettes
Recette Rognons de veau poeles emulsion de moutarde a l'ancienne

Rognons de veau poeles emulsion de moutarde a l'ancienne

(4 votes) , (50)
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 800 gr de rognons de veau, 1 càs de moutarde à l'ancienne, 3 cl de cognac, 15 cl de crème, 1 pincée d'agar agar, 15 cl de jus de v...
Recette Génoiserie flanquée...

Génoiserie flanquée...

(1 vote) , (2)
Dessert moyen 25 min 45 min
Ingrédients: Pâte (comme une génoise améliorée) 150g farine 3 œufs Cognac 3 sachets sucre vanillé light (Canderel) Poudre de vanille non sucrée 1/2 sachet le...
Recette Homard en trilogie.

Homard en trilogie.

Plat facile 30 min 1 h 14 m
Ingrédients: 1 Homard breton de 1.5 Kg Pour la Nage: 12 cl de Vinaigre blanc 1/2 cuillère à soupe de Poivre Noir concassé 1 feuille de Laurier 3 branches de Thym...


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