Ptitchef

Recette au chocolat et agar agar

137 recettes
Recette Flans au chocolat à l?agar-agar, comme un Dany

Flans au chocolat à l?agar-agar, comme un Dany

(14 votes) , (5) , (63)
Sans gluten
Dessert facile 22 min 100 kcal
Ingrédients: 650 ml de lait (demi-écrémé pour ma part) 50 g de cacao en poudre non sucré (type Vanhouten ou Valrhona) 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sac...
Recette Confiture agar-agar poire-chocolat-badiane

Confiture agar-agar poire-chocolat-badiane

(1 vote) , (5)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1,8 kg de poires épluchées 500 g de sucre 2 cuillères à café d'agar-agar 2 cuillères à soupe de badiane en poudre 3 cuillères à soupe de cacao sa...
Recette Crousti flan potimarron chocolat noix à l'agar agar minceur et sans gluten

Crousti flan potimarron chocolat noix à l'agar agar minceur et sans gluten

(1 vote) , (8)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 300 g de purée de potimarron 100 ml de lait concentré non sucré 1 petit-suisse 1 pincée de cannelle 1/2 cuillère à café d'agar-agar pâte de datt...
Recette Mousse au chocolat à l'agar-agar

Mousse au chocolat à l'agar-agar

(18 votes) , (5) , (69)
Dessert facile 5 min 10 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de cacao sans sucre 2 blancs d'oeufs 40 g de sucre de canne blond 12 cl de lait 20 cl de crème liquide 2 g...
Recette COULANT CHOCOLAT GELEE ORANGE AGAR-AGAR

COULANT CHOCOLAT GELEE ORANGE AGAR-AGAR

(5 votes) , (36)
Dessert moyen 30 min 465 kcal
Ingrédients: Gelée d'orange à l'agar-agar: 100ml jus d'orange frais 10g sucre 0,5g agar-agar Coulant au chocolat pour 6 personnes : 50 g de farine 80g d...
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

(11 votes) , (4 commentaires)

Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! En version moelleux ou fondant, nos gâteaux et entremets 3 chocolats sauront charmer les papilles de vos invités; -) Découvrez nos meilleures recettes

Recette Creme chocolat-cannelle (agar-agar)

Creme chocolat-cannelle (agar-agar)

(3 votes) , (2) , (12)
Dessert facile 5 min 2 min
Ingrédients: 500 ml de lait (de vache pour ma part) 100 g de chocolat noir (+ copeaux) 3 cuillères à soupe de sucre roux 2 g d'agar-agar 1 cuillère à café de can...
Recette Mousse au chocolat à l'agar agar

Mousse au chocolat à l'agar agar

(2 votes) , (8)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 100 g de chocolat pâtissier 2 cuillères à soupe de cacao non sucré type Van Houten 110 ml de lait d'épeautre 200 ml de crème fraîche liquide 2 g d'ag...
Recette Tout fout le camp : flan d?agar agar coco mangue, ananas rôti, bouchées coco chocolat

Tout fout le camp : flan d?agar agar coco mangue, ananas rôti, bouchées coco chocolat

(1 vote) , (8)
Dessert facile 6 h 30 m 350 kcal
Ingrédients: 1) Pour 6 petits flans : 30 cL de lait 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de noix de coco en poudre ½ mangue écrasée 2 cuillères à soupe...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Bavarois au chocolat à l'agar agar...

Bavarois au chocolat à l'agar agar...

(3 votes) , (14)
Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: 1/2 L de lait (de vache ou végétal) parfumé à la vanille 75 à 100 g de chocolat noir à pâtisser 2 g d'agar agar...
Recette Flans au chocolat (agar agar)

Flans au chocolat (agar agar)

(1 vote) , (14)
Sans gluten
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: 30 cl de crème liquide 50 cl lait 1/2 écrémé 200 g de chocolat noir 1/2 cuillère à café d'agar agar 4 cuillères à soupe de sucre...
Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!

Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!

(11 votes) , (2 commentaires)

Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite →

Recette La mousse au chocolat à l'agar agar sur compotée de poires au sirop d'érable

La mousse au chocolat à l'agar agar sur compotée de poires au sirop d'érable

(1 vote) , (8)
Dessert facile 25 min 15 min
Ingrédients: 3 poires mûres 30 g de sirop d'érable 1 g d'agar agar 65 g de chocolat noir 12 g de cacao en poudre non sucré 2 blancs d’oeuf 85 g de lait 135 g de ...
Recette Flancs coco-choco à l'agar-agar

Flancs coco-choco à l'agar-agar

 
Sans gluten
Dessert facile 10 min 297 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait 2 g d'agar agar en poudre 2 bonnes cuillères à soupe de chocolat à dessert en poudre non sucré 2 bonnes cuillères à soupe de sucre en ...
Recette La délicieuse mousse au chocolat légère à l'agar-agar de cléa

La délicieuse mousse au chocolat légère à l'agar-agar de cléa

Dessert facile 50 min 2 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir " dessert " de bonne qualité 2 cuillères à soupe rases de cacao en poudre non sucré de bonne qualité 2 blancs d’oeufs 1 pincée...
Recette Mousse au chocolat à l'agar agar et soja

Mousse au chocolat à l'agar agar et soja

 
Sans gluten
Dessert facile 20 min 172 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 200 ml de crème de soja 125 ml de lait de soja 2 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre 100 g de chocolat 40 g de sucre complet...
Recette Mousse à l'agar agar chocolat badiane et pommes réglisse

Mousse à l'agar agar chocolat badiane et pommes réglisse

Dessert facile 10 min 464 kcal
Ingrédients: 150 g de chocolat 2 dl de lait de soja 1 oeuf -1 cuillère à café d'agar agar 2 cuillères à café de fructose 1 cuillère à café de badiane...
Recette Mousse au chocolat à l'agar agar

Mousse au chocolat à l'agar agar

 
Sans gluten
Dessert facile 30 min 378 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 2 blancs d’oeuf 12 cl de lait 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 40 g de sucre de canne...
Recette Verrines au chocolat gianduja parfumé aux cèpes et gelée de cerises à l'agar-agar

Verrines au chocolat gianduja parfumé aux cèpes et gelée de cerises à l'agar-agar

Dessert moyen 45 min 35 min
Ingrédients: 10 cuillères à soupe de gelée de cerises faite avec: 500 g de cerises dénoyautées 250 de sucre 1 g d'agar-agar Pour la crème cèpe-gianduja: 30 cl de ...
Recette Crème pralinée à l'agar agar

Crème pralinée à l'agar agar

(1 vote) , (27)
Sans gluten
Dessert facile 22 min 238 kcal
Ingrédients: 500ml de lait de riz 2g d'agar agar 50g de purée de noisettes 50g de chocolat noir à 70% 1 pointe de couteau de café instantané 2 cuillères à soupe d...
Recette Recette yaourt à l'agar-agar

Recette yaourt à l'agar-agar

(7 votes) , (15)
Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: un litre de lait 2 cuillères à café rase d'agar-agar 2 yaourts nature du sucre Pour les arômes; du café soluble, de la noix de coco, du chocolat en p...
Recette Lait aromatisé façon yaourt à l'agar-agar

Lait aromatisé façon yaourt à l'agar-agar

(4 votes) , (1) , (4)
Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: 1 litre de lait demi-écrémé 1 cuillère à café d'agar-agar 4 cuillères à café de sucre en poudre pour les aromatiser au choix: chocolat en poudre...
Recette Vrai-faux nutella allégé grâce à l'agar-agar - 1pt/25g

Vrai-faux nutella allégé grâce à l'agar-agar - 1pt/25g

 
Sans gluten
Autre facile 30 min 715 kcal
Ingrédients: 120 g de chocolat à pâtisser 60 ml (4 CS) de lait concentré sucré 500 ml de lait écrémé 1 CS de fécule de maïs 2 CS de cacao 3 CS de purée de noisett...
Recette Charlotte au chocolat meringuée

Charlotte au chocolat meringuée

(77 votes) , (28) , (1658)
Dessert moyen 40 min 560 kcal
Ingrédients: Pour un moule à charlotte de 19 cm: 30 biscuits à la cuillère 1 dl de rhum brun (dilué dans 5 cuillères à soupe d'eau) 40 cl de crème fraiche (mo...
Recette Gateau miroir: mousse au chocolat et framboises sur un air d'aaliyah

Gateau miroir: mousse au chocolat et framboises sur un air d'aaliyah

(16 votes) , (3) , (78)
Dessert Difficile 3 heures 45 min
Ingrédients: 1) Faire le fond de génoise au cacao: 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 70 g de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 40 g de farine 20 g de caca...
Recette Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat

Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat

(12 votes) , (2) , (90)
Dessert facile 20 min 564 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait concentre non sucré 20 cl de lait 1/2 écrémé 3 CS de salidou (caramel au beurre salé 100 gr de chocolat spécial dessert 2 CS de chocolat...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez